ぶんぶんチョッパー(台湾まぜそば)
台湾まぜそばを作りますにんにく1かけ 20回ほどブンブン引っ張ります フライパンにサラダをプラ適量を入れブンブンしたニンニク豆板醤小さじ1を入れ炒め ます 舞台ひき肉150g を入れ炒め的に区のたりできるようおいで さらに炒めます ごま油大さじ2めんつゆ大さじ1醤油大さじ1は混ぜ合わせ 茹でておいた中華麺にからませお皿に移します 長ネギ30g 15回ほどブンブン引っ張り盛り付けます にら20g 20回ほどブンブン引っ張り盛り付けます 粉末削り節適量きざみ海苔適量 炒めた具材卵をを盛りつけたら完成です
台湾まぜそば(c338)
【670kcal(1人当たり)】
ピリ辛のひき肉に薬味たっぷり黄身がとろ～り麺に絡まり箸が止まりません♪
ガッツリ食べたい時におススメです。
【材料】2人分
にら 20g
長ネギ 30g
ニンニク 1かけ
豚挽き肉 150g
豆板醤 小さじ1
焼肉のたれ 適量
中華麺 250g
★ごま油 大さじ2
★めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
★醤油 大さじ1
☆粉末削りぶし 適量
☆卵黄 2個
☆刻みのり 適量
サラダ油 適量
【手順 】
1.にらは3cm幅、長ネギは1cm幅に切っておく。
2.ニンニクは20回ぶんぶんする。
3.フライパンにサラダ油をいれ4と豆板醤を炒め、香りがたったら豚挽き肉をいれ炒める。
4.肉の色が変わったら焼肉のたれをいれ更に炒める。
5.★を混ぜてゆでた中華麺を混ぜ合わせる。
6.5をお皿に移す。
7.にらは20回ぶんぶんし6にのせる。
8.長ネギは15回ぶんぶんし6にのせる。
9.4と☆を6にのせて完成。