話題の藤春幸治シェフの神ダイエットレシピ！ ノンオイル麻婆豆腐
こってり味の代表、麻婆豆腐をノンオイルでヘルシーに。
もちろん、ごはんがすすむ、ビールにあう、味はそのままです。
豆板醤、みそ、鶏がらスープで味わい深く。
藤春幸治シェフのレシピ本
あなたの体が21日で変わる「ケアリングフード」レシピ、
からの１品です。
ノンオイル麻婆豆腐
材料（2人分）
豚ひき肉……150g
絹ごし豆腐（2.5cm角）……1丁（300g）
長ねぎ（粗みじん切り）……10cm（40g）
しめじ……1/4パック（30g）
A
にんにくのみじん切り……小さじ1
豆板醤……小さじ2
みそ……大さじ2
鶏がらスープ……180ml
焼酎……カップ1/4
水溶き片栗粉……大さじ1 1/3
しょうゆ……小さじ2
作り方
１．フライパンを温め、Aをさっと炒める。豚ひき肉、しめじ、焼酎を入れ、肉をよくほぐしながら火を通す。
２．１に鶏がらスープ、しょうゆを加え、一煮立ちしたら水溶き片栗粉をダマにならないようよく混ぜながら加える。
３．とろみがついてきたら、豆腐を加え、フライパンを回しながら豆腐が崩れないように温める。器に盛り付け、長ねぎをちらせば出来上がり！
レシピ / 藤春幸治
『「ケアリングフード」レシピ』藤春幸治
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