【イタリア料理の技法】豚スペアリブとキャベツの煮込み　カッスーラ　｜料理とワインのマリアージュ｜リベロキッチン

【イタリア料理の技法】豚スペアリブとキャベツの煮込み　カッスーラ　｜料理とワインのマリアージュ｜リベロキッチン

ミラノを中心としたロンバルディア地方の料理で、豚の骨付きバラ肉、豚の耳、サルシッチャなどと、チリメンキャベツを白ワインで煮込んだ冬の名物料理です。

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＃イタリア料理　＃ワイン　＃スペアリブ