《きのこリゾット》愛する妻が絶賛したお家ごはんを発信中☘️ #簡単レシピ　#今日の晩ごはん #きのこ #リゾット

これからの季節に食べたい、きののリゾットを作ってみました👨‍🍳きのこ好きはもっと入れちゃおう🍄‍🟫ほんっっっとうに美味しい🤤
生米から作るから本格的でアルデンテも可能👨‍🍳
だけども、簡単に作れちゃう✨
「家でコレが食べれるの🥰」と喜ばれること間違いない👍
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🔸きのこリゾット(2人分)
・生米　　　　1合
・お好みのきのこ　適量
　(今回は、椎茸2個、マッシュルーム2個、舞茸適量)
・玉ねぎ　　　1/2個
・にんにく　　ひとかけ
・バター　　　15g
・チーズ　　　お好みで
　(粉チーズを追加するとさらに濃厚)
・お湯　　　　600ml
・コンソメ　　小さじ2
・ブラックペッパー　適量
・オリーブオイル　　適量

【作り方】
①椎茸、マッシュルームを切り、舞茸は裂いて細かくする。玉ねぎ、ニンニクはみじん切り。
②フライパンにオリーブオイルをひき、キノコから炒める。炒めたキノコを半分に寄せて、空いたスペースにオリーブオイルを追加、にんにくと玉ねぎを軽く炒める。
③お水をレンチンして温めて、コンソメを溶かす。
④全体を炒めたら、生米を追加してフライパンで混ぜ合わせる。
⑤フライパンに③を入れてお米が浸かる程度入れる。水分が減ったら③を追加するを繰り返して、15分程度煮る。(焦がさないようにたまに揺する。混ぜないのがポイント)
⑥お米の硬さを確認してアルデンテになれば、火を止めて、チーズとバターを入れて溶かして、ブラックペッパーを振ったら👌
追いオリーブオイルもアリ✨
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愛する妻が絶賛したお家ごはん🫶を発信しています☘️
初めて作ったリゾットは焦がしました…🤭
だけど「リゾットに、おこげがあっても良いんじゃない✨」と言って、食べてくれた事が嬉しかった🥹