【TANIARASHI ＠六本木】
It’s good. Everywhere I go, beauty finds it in the little things of every day. Fleing smile, the endless blue. Life feels better when shared with you. [Music] The laughter of friends, a familiar sound, a golden glow.
【TANIARASHI ＠六本木】
相撲と野球とちゃんこ鍋＋大分料理
六本木駅から徒歩9分の路地に構えるちゃんこ鍋のお店。
以前訪問した焼肉の『みやび』と同じ通り沿いにあります。
元大相撲力士『谷嵐』が昭和41年に大分県中津市で創業した老舗ちゃんこ店『たにあらし』が由来。
初の姉妹店として、息子である元プロ野球選手の『山口 俊』氏が 2022年12月に六本木でオープンしました。
店内は和の趣がありながらスタイリッシュな雰囲気で清潔感があり綺麗な内装です。
L字のカウンター席と個室のテーブル席で構成されています。
カウンター内のEXILE風の男性を中心にきびきびと女性スタッフが接客してくれます。
で、後で調べて分かったのですが、このEXILE風の男性がなんと山口氏でした！
山口氏はオーナーという立場で、お店には顔は出してないと勝手に思っていたのですが、自ら調理や提供もされていて、驚きでした。
野球に詳しくないとはいえ、分からなかった自分が恥ずかしいです。
思い返せば、スタッフも『シュン君』と呼んでたなぁ。
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◆お通し
・棒棒鶏
・海老の黄身煮
・春菊のお浸し
お通しの一品一品が実に美味しい。
この時点でこの後の料理の美味しさが確信できます。
特に気に入ったのは春菊のお浸し。
春菊のほどよい苦みでお酒が進みますね。
◆近江牛タタキ胡麻ポン酢
山口氏の伝手で仕入れている近江牛。
それをタタキにし、スライスしたニンニクや葱、もやしと一緒にいただきます。
美味い！
柔らかな肉質で、噛むとジュワっと旨みが広がる味わいがとても良き。
胡麻ポン酢でさっぱりといただけますね。
◆大分とり天／中津唐揚げ
大分はとり天が有名ですし、中津といえば唐揚げが名物ですよね。
とり天は酢醤油や辛子でいただきます。
酢醤油をお皿に垂らすと、力士のイラストが浮かび上がってきて楽しい演出付き。
想像以上にしっとりふわっとした柔らかさでちょっとした驚きです。
外カリッ中ジュワっとした唐揚げも抜群の美味しさ。
鶏肉自体がとても美味しいのが分かります。
こちらはレモンをお好みで。
どちらも甲乙つけがたい美味しさです。
◆寄せ鍋ちゃんこ／雑炊
いよいよメインの登場です。
ちゃんこ鍋の中には色んな具材とともに、中央にスライスした豚バラが薔薇のように配置されていて、実に美しい見た目。
具材は、
・豚バラ
・鶏肉
・つみれ
・白菜
・玉ねぎ
・もやし
・えのき
・ニラ
・ごぼう
・とうふ
・あげ
・しらたき
といった感じで、バラエティ豊富です。
スタッフが鍋の様子を見つつ、鍋が完成すると取り分けてくれます。
しみじみ美味い！
出汁がちゃんと利いていますが、塩気はそれほど強くなく優しい味わいのスープです。
このスープ、中津の本店から空輸しているんだとか。
具材の旨みも溶けだしていて、身体が温まると共に美味しさが染みわたっていきます。
そのスープの美味しさを吸ったそれぞれの具材も抜群の美味しさ。
豚バラはとけていくほどの柔らかさとジューシーさだし、鶏肉もふわっと柔らかで肉汁が溢れてきます。
つみれは生姜に加えて葱味噌・白味噌を使用していると言ってましたが、独特の美味しさでこれも素晴らしい。
七味を味変に使用しつつ野菜などもしっかり完食。
そして、いよいよ雑炊の登場です。
ご飯、卵や海苔が投入され、完成した雑炊は、もうめちゃくちゃ美味しい！
特に卵は大分中津のブランド卵「タンタン」を使用していて、甘みのある味わいが素晴らしい。
雑炊を食べたいがためにちゃんこ鍋を完食したとも言っていいぐらいの美味しさ。
スープと具材の旨みがご飯に染みて、渾然一体となった旨みが押し寄せてきます。
幸せです！
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◆生ビール
◆ハイボール
◆レモンサワー
今回いただいたのはこのあたりですが、ドリンクの品揃えも豊富です。
所謂『イイヤツ』が揃ってますね。
レモンサワーの焼酎は『西の星』を使用していて、これもなかなかの美味しさです。
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とても満足度の高いちゃんこ鍋でした。
加えて、一品料理も友人と頷き合うほどの美味しさで、こちらも大満足。
スタッフの接客も心地よく、大変素晴らしいひと時を過ごすことができましたね。
そういえば、他のお客さんグループでなんか見覚えある人がいたのですが、どうやら元プロ野球選手の『宮本 慎也』さんだったようです。
野球好きの人は運が良いと野球関係者に出逢えるかもしれません。
これから寒くなるので、ますますちゃんこ鍋が美味しくなりますね。
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