【おうちごはん】ご飯に良く合う卵とじ‼️

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▼今日のメニュー

【おうちごはん】
豚肉とシメジ小松菜の卵とじ

〈材料〉
・豚肉細切れ　100g
・小松菜　２株
・シメジ　半パック
・厚揚げ　１枚
・卵　２個
・砂糖　大さじ１杯
・水　100ml
・めんつゆ３倍濃縮　50ml

(作り方)
小松菜２株は水洗いし根元を切り２㎝幅に切ります。
シメジ半パックは石づきを切りバラバラにします。
厚揚げは半分に切り５ミリ幅に切ります。
フライパンに砂糖大さじ１杯、水100ml、めんつゆ３倍濃縮50ml入れ火にかけます。フツフツしてきたら豚肉細切れ、厚揚げを加え煮ます。煮えて来たら小松菜の茎の部分、シメジを加え煮ます。煮えて来たら小松菜の葉の部分を加え煮ます。小松菜がしんなりしてきたら溶き卵を回しかけ蓋をし１分煮ます。煮えたら皿に盛り付け完成です。

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