混ぜるだけ！絶品ソース#簡単レシピ#タプナード#フランス料理

混ぜるだけ！絶品ソース#簡単レシピ#タプナード#フランス料理

ています どうぞラミたですこんにちは今日はこれ 手動チョッパーこれを使ってソースを作っ bj 材料はこんな感じです大体あの館のものはもう全部味がおいしくなっているのでもう あとは 回すだけで完成ですでつなってあまり入れないんですけれども今回は綱を入れることに よってめちゃめちゃ食べやすくなります はじめにニンニクを入れてニンニクだけ先にみじん切りをしておきます あとから言えると固まりが残っちゃったりするんですよね 今日はこれ看取りの手動チョッパーを使ってます まあにちょぱですよね でこのにチョパを使ってブンブンブンブン回してきます アンチョビは1管全部入れてもいいんですけれども 少し塩味を抑えて今日は8本ぐらいにしています [音楽] 種無しクローリー部を入れてきますグリーンオリーブオイルを入れても全然大丈夫です 種がねぇ種無しでもたまに入ってるんですよねそこだけちょっと気をつけないといけ ないです エクストラバージンオリーブオイルを入れてみちょぱでブンブンブン回してきます今日 最初30ぐらい入れてみました トータル60入りましたけれども全然100ぐらい入れても大丈夫ですねあのおり ボイルが上にあの 浮いてくるんで冷蔵庫とかで あの空気を遮断してすごく保存性も高まります オリーブオイルの量はあのそれほど回る程度いれば大丈夫です [音楽] フードプロセッサーを使うとかなりエースと状の細い感じになりますそれはそれでまた 美味しくなります 指導チョッパーだと少し荒い位 ペースト状になるんですけどつぶつぶ感があっておいしいと思います ある程度を回せたら途中で蓋を開けて側面に大きい粒など残っちゃってるんで ゴンべラで落としてきます で今回少しオリーブオイル少ない感じだったのでこれぐらいだとちょっと少なめですね で トータル60g 使いました もう少しいらっしゃいます でたしたら蓋をしてもう一度分べ みちょぱしていきます さあ みちょぱサイズエクササイズですね そんな感じで楽しんでやっちゃえばいいんじゃないかなと思います 最近この指導チョッパダイソーでも売っているのを見ましたよ サイズがこれは今日のは大きいサイズ使ってるんですけど 分量半分にしてちっちゃいサイズの手動チョッパーもあるんでどんどん みちょぱしちゃってください はいっ 完成ですねなかなか いい感じです 教えすっ白ワイン元の味覚なります ビールも飲みたくなります 飲んでます はいっ 今日は野菜と一緒に添えましたバケットなんかと合わせても美味しいです お魚料理許可衣類と思うばっちりです ありがとうございました また見に来てください 待ってます [音楽]

フランス料理のタプナードソースです。
南フランスの郷土料理
食材をフードプロセッサーや手動チョパーで混ぜるだけで簡単絶品ソースになります。
ツナを入れるレシピはあまりないのですが、味がマイルドで食べやすくなるので試してみて下さい！

【材料】

黒オリーブ　170g(緑オリーブ　ミックスでも良い)
ケッパー　20g
アンチョビフィレ　8枚
にんにく　1片
ツナ　70g(なくてもよい)
バージンオリーブ油　　適量(今回は60g)
白胡椒　　適量

作り方
食材をチョパーにいれて混ぜるだけ！
簡単出来上がり。

冷蔵庫で3週間保ちます
(容器消毒　表面にオリーブ油密閉ラップして下さい)
小分けして冷凍がおすすめです。
ツナ入りは1週間ぐらいで使い切りましょう。

ピザやパスタ肉料理や魚介類サラダに豆腐など色々使える万能ソースです。

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