お豆と根菜の煮物 & kitchen – アンドキッチン
ほっこり優しい味
.
【材料】
れんこん 150g
にんじん 80g
こんにゃく 250g
水 50ml
酒 大さじ2
みりん 大さじ1.5
砂糖 大さじ1.5
ミックスビーンズ 125g
しょうゆ 大さじ2
.
【手順】
①れんこん、にんじん、こんにゃくは1.5cm角に切る。
②鍋に湯を沸かし、こんにゃくを3分茹でる。水気を切っておく。
③別の鍋にれんこん、にんじん、こんにゃく、水、酒、みりん、砂糖を入れ、落し蓋をして煮立たせる。
④弱火にし、ミックスビーンズ、しょうゆを加え、落し蓋をしてさらに10分煮込む。
⑤落し蓋を取り、混ぜながら3分煮て完成！