フライパンで簡単！やみつきヤンニョムチキン☆甘辛のタレがクセになる韓国の定番料理、揚げ焼きで片付けらくらくレシピ。
甘辛なタレが唐揚げに絡まって、お酒もごはんも進むヤンニョムチキン。揚げ油の処理が楽になるように、揚げ焼きのレシピにしました。
【材料】
鶏もも肉 300g
下味
塩 少々
こしょう 少々
酒 大さじ1
おろし生姜 小さじ1/2
片栗粉 大さじ3
A コチュジャン 大さじ2
A ケチャップ 大さじ2
A 醤油 大さじ1
A 砂糖 大さじ1
A 酢 大さじ1
Aおろしニンニク 小さじ1
サラダ油 大さじ5
いりごま 適量
【作り方】
1. 鶏肉は一口大に切って下味をもみ込み10分おく。
2. 1の鶏肉の水気をとって片栗粉をまぶす。
3. フライパンに深さ1cmぐらい油を入れ、中火で熱し、2の鶏肉を入れて上下返しながら5分ほど揚げ焼きにする。
4. 両面に焼き色がついて火が通ったら鶏肉を取り出し、油を切っておく。
5. フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取りAを入れ混ぜながら弱火にかける。
6. 煮立ったら5の鶏肉を戻し入れタレを絡める。
7. 器に盛りいりごまをかけて完成。
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