【酸辣湯風あんかけうどん】毎日簡単に高血圧対策／おいしく減塩できる「おいしおレシピ」
[Música] y [Música] bien no claro todo
将来の健康のために高血圧管理や高血圧予防はとても重要。⽇々の「減塩」がその⼿助けになります。
今回ご紹介するレシピは、辛酸っぱいスープに麺を加えて一品で一食に「酸辣湯風あんかけうどん」。
【材料（2人分）】
ゆでうどん：2玉（400g）
豚こま切れ：50g
トマト：1個
えのき：1/2 袋
しいたけ：2個
しょうが：1片（10g）
卵：1個
ごま油：大さじ1
【A】
水：400ml
鶏がらスープの素：小さじ2
しょうゆ：小さじ1/2
こしょう：少々
【B】
片栗粉：大さじ1/2
水：大さじ1
酢：大さじ3
ラー油：小さじ1/2
万能ねぎ：少々
【作り方】
① トマトは、1cmの角切りにする。えのきは石づきを切り半分の長さに切る。しいたけは細切り、豚肉は食べやすい長さに切る。しょうがは千切りにする。
② 鍋にごま油を入れ熱し、豚肉を中火で炒める。
③ 豚肉に火が通ったら、【A】とトマト、えのき、しいたけ、しょうがを入れ中火で3～4分煮る。
④ ③にゆでうどんをいれ、卵を溶きほぐして回し入れる。卵に火が通ったら、【B】を入れとろみをつけ、酢を加え、火を止める。
⑤ ラー油と小口切りにした万能ねぎを散らす。
少ししょうゆをプラスして、うどんにマッチする和風味に。酢の酸味やラー油の辛味と調和し、クセになるおいしさです。
酸味と辛味は減塩の力強いサポーター。酢とラー油を使った「酸辣湯」は、優秀な減塩メニューです。うどんやそうめんなど麺類を加えれば、一品で一食になるので便利です。
レシピの詳細はこちらから
URL：https://ketsuatsu-support.com/lowsalt/oishio/recipe01.html
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