おかずラボ オーブン料理を楽しむ（２）塩漬け豚の和風ポトフ
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オーブン料理は「焼く」だけではありません。汁物や煮込み料理もできます。オーブンにそのまま入れて加熱できる鋳物ホーロー鍋を使い、塩漬け豚の和風ポトフを作ります。料理研究家の信太康代さんは「オーブンはじっくりコトコト煮る料理が得意。肉もやわらかく仕上がります」。(２０１５年取材)
1件のコメント
オーブンで煮込んだ和風ポトフ、程よく食べ応えのある豚肉に
野菜の味わいも見えるようでとても美味しそうですね！