【一度は作ってほしい】いわし明太子
#わたしのごはん帖 #料理 #おうちごはん
こんばんは⚘.。今回はスーパーでよく見かける
鰯を使っていわし明太子を作りました
使う材料も少なく
おいしいので是非作ってみてください( ˃ᴗ˂ )
高評価、チャンネル登録も
よかったらお願いします 𓂑 𓌈
𓆝𓆟𓆜𓆞
一度は作ってほしい
いわし明太子
材料
いわし 6尾
辛子明太子 3腹
酒 大さじ2
小麦粉 適量
サラダ油 適量
1. いわしは腹の中を水洗いする。
水気を拭き取り、手開きします。
(親指を胴の中程のすぐ上のところに入れ押し上げながら開きます。)
尾のところで中骨を折り曲げます。
2. いわしの腹側に酒大さじ1をふり、10分ほどおく。
3. 明太子はスプーンなどで中身を出し、酒大さじ1を加えて混ぜておきます。
4. いわしをペーパータオルで拭いて小麦粉を全体にまぶします。腹の片側に合わせた明太子を
塗ってはさみます。今回は6分の1ずつにしましたが、
いわしの大きさで調整してください。
5. フライパン🍳にサラダ油を入れ中火で熱し、
いわしを並べいれます。
こんがり焼き色がつくまで片面4分ずつ焼きました。
できあがり。
00:01 オープニング
00:15 材料
00:46 いわしの手捌き
01:32 明太子の処理
02:44 いわしに明太子を挟む
03:51 フライパンで焼く(片面4分)
04:36 盛り付け
05:01 できあがり