202002 CUISINE MOVIE – ENTRANCE
梅の花がほころび始め、ほのかな香りと共に春の気配を感じるようになりました。
今月も八幸では季節の趣ある料理をご用意してお待ちしております。
季節会席 8,000円（税・サ別）
2月3日～3月２日迄のメニュー内容です。
食前酒
先附 蛤と花山葵・梅香浸し
長芋 いり玉
前菜 大豆昆布煮、鰯生姜煮、
しろ菜お浸し、
紅ずわい蟹千枚蕪巻き、
村雨玉子、薇白和え、
花独活梅煮 柊の木
吸物 薄葛仕立て
ふぐ白子摺り流し
炙りふぐ身、
胡麻豆腐、蓬麩、
梅人参、壬生菜
向附 平目引き掛け造り、
サヨリ鳴戸、本鮪
献、大葉、紅蓼、
菜の花、青さ 山葵
蓋物 百合根万寿
天豆、結びパプリカ、
揚げ牛蒡 銀餡 辛子
焼物 金目鯛がり葱焼き
蕪油焼き、蕗味噌、
蕗の薹、酢取り茗荷
留肴 雲子の湯葉巻き揚げ
海老芋唐揚げ 酢橘
海松貝 蛇腹胡瓜、
ラデッシュ、若布
土佐酢 酢味噌
御食事 ゆめぴりか
香の物（大根ビール漬け、
広島菜漬け、鰹昆布）
留椀 赤出汁（豆腐、榎茸、
刻み三つ葉 粉山椒）
水物 酒粕ムース、
苺、ホイップ 抹茶餅
※仕入れの都合により若干の変更があります