鯛のカルパッチョ
カルパッチョ
🍋国産レモンで作る絶品鯛カルパッチョ
レモンの酸で鯛の身がしっとり締まって、まるで少し火が入ったかのようなしっとりした食感になるんです😌
エキストラバージンオリーブオイルとディルの香りが最高にさわやか！
まだまだ続く夏の暑い日にぴったりの一品です
特別な日のおもてなしに白ワインと一緒にどうぞ
🍋 鯛のカルパッチョ
📋 材料（1人分）
・鯛（刺身用）…70g
・国産レモン…1/2個
・エキストラバージンオリーブオイル…大さじ2
・塩…ふたつまみ
・ディル…1〜2本
・黒胡椒…適量
・ピンクペッパー…適量（あれば）
👩🍳 作り方
1️⃣ 下準備
鯛は冷たい塩水で軽く洗って薄くスライスする
2️⃣ レモン処理
国産レモンの皮を少し剥き、細切りにしておく
3️⃣ 調味
1. エキストラバージンオリーブオイルを回しかける
2. 塩をふたつまみ全体に振る
3. レモンを絞る
4.ディルを千切り入れ、優しく和える
4️⃣ 仕上げ
1. 細切りにしたレモンの皮を上から散らす
2. ディルを飾る
3. 黒胡椒をガリガリ
4. ピンクペッパーを散らして完成！