コストコ行った日のひと仕事！サーモン、牛タン、フルーツ

コストコ行った日のひと仕事！サーモン、牛タン、フルーツ

ではまずサーモンを切り分けていこうと 思います 押すとこのサーモってすごい大きいから こっちが尻尾の方でこっちが 頭の方かなで尻尾の部分をちょっと 切り落とすらしい 感じで切り分けておいてあとはこの真ん中 の 骨があったであろう部分で切り分けるで これ2個に分かれるじゃんなんつったけど 下の部分の 白っぽい部分 薄い部分が大トロなんだってここからここ はさらに切り分けていくでこの一番下の 部分はお刺身として明日食べたりしようか な炙りサーモンとかにしたらいいかなで 分けてちょっと贅沢なんだけど一番上の この部分 比較的油が少なめな部分かなこれはこの まま蒸し野菜する時とかにせいろと一緒に 蒸してみたりとか 加熱用に使おうかなーっていう感じかなで 真ん中の部分はコンフィにしたりとか 西洋風のお料理にもできるように大きめに お刺身の部分の部分はいこれも尻尾の部分 はまた加熱ようにっていう感じで分けて しまっていきます 一切にしか使わないってことはほぼない から2個ずつ積んでいこうかなーあれ ノルウェーから来てそのままだからさ 冷凍されないで生で来てるっていうのが 美味しいよねもっちりしてるしコストコの サーモン強いって思うね 加熱してないとアニサキスとかさ心配とか さあるけどさやっぱ調べてみたらさ洋食の サーモンはさ基本的にそういう心配はほぼ ないみたいなこと書いてるとねあ参加する のがちょっと嫌だからお刺身も ラップに包んでおこうかなできるだけ空気 に 触れないように これでお刺身 洋食業おしゃれサモンにこれが加熱用の サーモンに分かれました2つこれぐらいは 生で撮っといてあとは冷凍していくので ジップロック買ってきたこれに入れてはい こんな感じで 収まりましたはい続きましてもう本日の メインディッシュといっても 日本ではない 牛タンです 牛タンはですねこの白い部分 脂の塗った部分を基本的に焼肉にしてこう いう端っこの赤くてちょっと筋っぽかって カタカタする部分は スープにしたりとかカレーにしたりとか しようと思ってて 焼肉用それから スープカレー用の部分に分けていきます その方がねやっぱ噛み切れないとね 美味しさが半減するじゃないですかで もったいないと思うけど 切った部分の方いいなぁと思う部分は カレーとか スープになると思えばもう品数が増える からむしろいいみたいな感じがしててで これを 焼肉にする部分はかなり厚みがあるので 脂肪値を入れて 初めて買ってきた時はそのまま焼いてて それはそれで美味しかったんだけど 赤い部分というか筋っぽい部分だけ口の中 に最後まで残って 飲み込みにくいなみたいな感じになってて その部分を落としちゃってみたらこんなに 食べやすいんだってなったので ちっちゃくさ半分とかに切ったりしても いいと思うけど 焼肉屋さんより分厚いかなだからこの厚み を楽しみたいなみたいなそう思うとねこの 方法が今のうちにはベストなのかなと思っ ておりますもうねスープにするのも足が出 て美味しいしカレーにしてもなんかね 牛の味と 食感がすごく良くてもう牛タンカレー なんて 美味しすぎるスパイスとかいろんなの入れ てもまあもちろん美味しいしそれができ たら最高なんだけど市販の普通のカレー ルーだけで本当に美味しくできるから 負けましたこっちは 煮込みをこれはカレーにするのにこれだけ 使っちゃって スープ1回スープ2回スープ3回分って 感じでこれは明日焼こうと思っている 牛タンたち 続きましてこの立派なサバちゃん安いこれ で1500円くらいだからね1食分ずつ 飲んでいきます 油の塗り方がねいいよね コストコに行くのはね 次の日がゴミの日の前の日がおすすめなん だよねやっぱりこういうゴミがたくさん 出るからさ3%になるんだよゴミ箱が ゴミのお前の日にコストコに行って処理し てで次の日をすこやかに迎えるみたいなだ からすごい疲れるよねコストコ行った日は あのコストコに行った日はもうそのまま すぐ食べれるものを買ってきて 食べてその後ろのようなこうやって頑張る 奥さんって感じで私ね偉いな 目で欲しいな 褒めてほしいな止めてほしいな 聞こえないなありがとうが聞こえないなー しめ鯖とかも大好きなんですけどね もちろんこのまま焼いても美味しいんです けど マリネスの洋風にさ 薄切りの玉ねぎとかパプリカとかの野菜と これを 揚げてもいいし 焼きでも虫でもいいんだけどお酢とかと 一緒に 洋風の 味にしても美味しいよねサバはやっぱりね お味魚だから私たちな 個人のためにもとてもありがたい健康にも いいと言われている 積極的にとっていきたい 変更が気になるですよ 冷凍ですねはいさて続つきましては右だれ を作っていきます 作っておけば色々使えるからさ 蒸し鶏にかけたりとかもちろん焼肉のたれ にもいいしっていうことで今日は4本丸々 使っていきます スプーンチョッパーでやってたこともある んだけど私の場合なんかやりすぎちゃうの かなあ 苦くなっちゃうんだよね全部チョッパーで みじん切りすると 粗みじんしてますいつも田舎の母ちゃんの みじん切りみたいなさ 感じがさ逆に 食感が色々楽しめて好きこういう部分って さ 結構土とか付いてるからさ 保育園の 給食室実習みたいな行った時にここ しっかり外して洗ってねって言われたわ 上の部分しっかり外して洗ってねって言わ れた 青いところも入れてもいいんだけど今回は 入れないで 綺麗に洗って 輪切りにして冷凍でもしておいてお味噌汁 に入れようかなと思います今回は 握られを作っていく はいではあれ作っていきます ます 雑に刻まれたおねりちゃんたちを 半分ぐらい 購入できるだけ 頭の方っていうか緑っぽい部分を先に入れ てます 加減は中火 油ねヘラは無印のヘラっていうか調理 スプーン使ってます ネギをしんなりさせていって ライトちょっとだけ水分が出てきたら タンタンクリーパーとかでも一緒なんで ウェイパーとかもちろん粉末でもいいん ですけど今粉末を切らしているのでこの 固形タイプを 使っていきますもうね 適当なんですよ本当に 塩とか 練りタイプを使う場合はある程度水分出し てからの方がまずあるかなって感じはする いい感じで結構混ざっくりするんで今 味見してみて [音楽] 小麦が出てきたら弱火にして 全体が混ざってきたらあまり半分のように 入れる 食感がちょっと残っていいんですよねー 最後にレモンを絞って 押しますなんかこっち向きに絞った方が いいらしいですよ皮から出る汁がいい香り がするみたいなのテレビで見たのこっから もんとかレモン汁とかでやってることも あるんだけどやっぱり生のレモンだと全然 味が違う気がする 生のレモンを使ってます この香り」っていう 香りあー最高ですありがとうございました この量だから ネギね加熱するとちっちゃくなるから給食 とかもさ大きい鍋で作ると美味しいとか 言うじゃないですかなんとなくだけど私も ねたくさんの量でね一気に作った方が 美味しい気がする [音楽] [拍手] [音楽] [音楽] コストコのまま片付け終わりました プラムを入れて 他のものは タッパーに入れて横から見てもお願いし ますか [音楽] 今日はコストコ行った日のお片付け動画 撮ってみましたパパに入れてできるだけ 入ってた容器はここには先日にやることが 多いですね 果物とかもね3あるので 食べながら 楽しんで 暮らしていきたいと思います今日は最後 まで見てくれてありがとうございました バイバイ [音楽]

大容量なコストコの食材たち。

そのままだと冷蔵庫に入りきらなことも多々・・・
コストコ行った日はちょっと頑張って下処理♪