ホタテとカブの和風カルパッチョ
はい、今日はホタとカの和風カルパッチを 作っていきたいと思います。まずは上から かけるカレ 。梅干2個。 えー、ここの梅干しか我が家も食べており ませんが大好きな梅干。去年からちょっと 大粒がなくなってしまったんですが、中粒 、種を取って叩いていきます。 いつも通り梅干の種は口の中に入れて キャンディ状態 。はい。よく叩いたらボールに入れます 。はい。砂糖少々 [音楽] 。ワイン ベネガー小さじ 1アリーブ オイル大さじ 1これでタレの完成です 。はい。タブ。1個 は皮を剥い て2mぐらい に輪切りにしていきます。 [音楽] [音楽] はい。ボールに入れて 軽く塩をし てしりさせていきます 。はい。しんなりしたらさっとカは洗って 水気を拭き取っておいてください 。お手 は半分の厚さ [音楽] に切っていきます。分厚い色でしたら3等 分にしてください。 [音楽] [音楽] [音楽] はい。このホタとカを交互にお皿に並べて いきます。 [音楽] [音楽] [音楽] 並べ たら食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておい てください。 [音楽] [音楽] はい。食べる直前 に梅だを上からかけて [音楽] 薄いこ小口切りにした明を真ん中に置いて その上に三葉の葉っぱを散らして完成です 。料理毎日アップしております。 チャンネル登録、高評価よろしくお願い いたします。 [音楽] [音楽] [音楽]
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「ホタテとカブの和風カルパッチョ」
作り方のコツやポイントは動画内で話しております。ぜひ、最後まで見ていただけると嬉しいです。宜しければチャンネル登録をよろしくお願いします
＜材料＞
・ホタテ 6個
・カブ 1個
塩 少々
・みょうが 1個
・三つ葉 適量
〈調味料〉
・オリーブオイル 大さじ1
・梅干し 2個
・しょうゆ 少々
・砂糖 少々