【甘辛鶏ごぼうのりまき】ほこたのラクうまレシピ📝#簡単レシピ #ラクうま#ごぼう

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＜甘辛鶏ごぼうのりまき👹＞
甘辛く味付けした鶏ごぼうはそのままでも美味しいですが、酢飯に合うのでのりまきにするのがおすすめ！お弁当に入れるとすごく喜ばれます💗節分の恵方巻きにも♪

【材料】2本分
ごぼう　小1本(100g)
にんじん　1/2本(70g)
鶏もも肉　1枚(300g)
塩こしょう　少々
片栗粉　大さじ1
ごま油　大さじ1
☆砂糖　大さじ1
☆みりん　大さじ1
☆しょうゆ　大さじ1
焼き海苔　2枚
炊いたごはん　400g
★お酢　大さじ2
★砂糖　大さじ2
★塩　小さじ1/4
★白いりごま　大さじ1

【作り方】
① ごぼうは綺麗に洗い、にんじんは洗って皮をむいて千切りにする。
② 切った鶏もも肉はフライパンに入れ、塩こしょうと片栗粉をまぶしたらごま油を加えて中火で焼く。
③ 肉にだいたい火が通ったら、切ったごぼうとにんじんを加えて炒める。しんなりしたら☆を加えて煮詰めて絡め、火を止める。
④ 酢飯を作る。炊いたごはんに★を加え、切るように混ぜて冷ましておく。
⑤ 巻きすにラップと焼きのりを置き、手前3/4に酢飯を半量乗せる。
⑥ ごはんの真ん中あたりに鶏ごぼうを乗せたら、巻きすでしっかり巻く。
⑦ ラップに包んだまま海苔を馴染ませたら、お好みの大きさに切ってできあがり✨️

〈コツ〉
・まきすで巻くときは、具を手で抑えながら、手前からごはんとごはんをくっつけるように巻きます。
・鶏ごぼうの鶏肉と、野菜を別々に並べて巻くと断面が綺麗です✨️
・酢飯は市販のすし酢があればご利用ください♪

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