【サバ缶で簡単！】和風ミニハンバーグの作り方・ポイントをご紹介（鯖レシピ）

【サバ缶で簡単！】和風ミニハンバーグの作り方・ポイントをご紹介（鯖レシピ）

Today, I’m making Japanese-style canned mackerel hamburg steak^^ Coarsely chop the green onion. Please use grated ginger instead of the shiso leaves. Next, use a canned mackerel. Drain the water and add it. [point] Add many bread crumbs → They help hold the patties together. Today, use the 1/2 egg. Crush and Mix them. The patties have moisture. So the bread crumbs and egg help hold the patties together^^ It looks cute(*´ω｀) Let’s cook them^^ Cook the surface until first side is golden brown on medium-low heat. Turning over is difficult(;^_^A Put a lid on the skillet and cook for 3~4 minutes on low heat. Fluffy(*´ω｀) And the flavor is very good. It goes well with rice and sake^^ Recently, This is the very hard time in the world. So I’ll do my best to make you have fun! Please subscribe and hit the like button! (Ingredients → Write in the description)

サバ缶で和風ミニハンバーグ☆材料（4個/作りやすい分量）
サバ缶　1缶（150g）
ねぎ　1/4本
大葉　3枚（おろししょうが少々で代用可）

◇パン粉　大さじ3
◇卵　1/2個

◇塩　小さじ1/8
◇しょうゆ　小さじ1/2
◇みりん　小さじ1
◇こしょう　適量
◇白ごま　適量

サラダ油　適量

①　ねぎ・大葉を粗みじん切りにする。
②　①に水気を切ったサバ缶、◇を入れ、サバを潰しながらよく混ぜる。その後4つに成形する。
③　油を敷いたフライパンで、②を中弱火で両面に焼き目が付くまで焼く。その後フタをして弱火で3~4分ほど蒸し焼きにする。
※　そのままでも美味しいですが、「ポン酢」をかけてもおすすめです！

※　サバの水分量が多いため、パン粉を多めに入れ、卵でつないで焼き固めるイメージで作りました！
※　臭みを目立たなくするため、香味野菜・風味のある味付けを意識しました！

Canned Mackerel Burgers ☆ Ingredients
1（150g） canned mackerel
1/4 green onion
3 shiso leaves

3 tbsp bread crumbs
1/2 egg

◇1/8 tsp salt
◇1/2 tsp soy sauce
◇1 tsp mirin (or 1 tsp cooking wine and 1/2 tsp sugar)
◇black pepper
◇sesame

vegetable oil

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