ドレスドオムライス作り方【簡単デミグラスソース付き】

ドレスドオムライス作り方【簡単デミグラスソース付き】

母 おはようございやすじ汗に生きる世界てこそですはい今日なんですけれども それっ思いを作っていきたいとおもいますああ 集めトルネードオムレツダ s と思います見た目が綺麗で女性が着るドレスのような を列をチキンライスの上に乗せることによってすごく見た目もね 楽しいをライスができますのでそちらをねご紹介させていただきたいと思います今日は 自家製の簡単でルギロス ソースも一緒にねご紹介できればというふうに思いますのでぜひぜひ参考にしてみて ください はいそれじゃ早速作ってみましょう はいそれではデミグラスソースの材料の準備をしていきます [音楽] タマネギのみぎりをしていきます ん しっ [音楽] ん [音楽] ん おおおっ オムレツの準備をしておきます [音楽] きっ 4 水を入れます uh 次に塩を入れます ホイッパーをボウルに漬けて混ぜることによって泡立ちにくくなります [音楽] 猿を用意して卵を起こしてあげですかはいからやカラー座を取り除くためです [音楽] はいそれではデミグラスソースを作っていきます舐めに油を少々を引いて玉ねぎを炒め ていきます [音楽] はぁ 4 はぁ タマネギを強火で炒めるときによってタマネギの水分が飛んで甘みと天海が凝縮され ます こんな感じで玉ねぎが飴色になるまで炒めてあげてください 飴色になりましたら赤ワインを加えていきます あかわいいを煮詰めながらアルコールとサーフィンを飛ばしていきます こんな感じで鍋肌についている旨味をこそぎ落としながら混ぜるようにしてください [音楽] 次にケチャップとを統括ソースを入れて煮込みながら酸味を飛ばしていきます [音楽] ああああああ [音楽] あああああん 続きまして濃口醤油を入れていきます はぁ goo そして水を入れてあげてください ん 水を入れたら再度酸味を飛ばしながら濃度がつくまで煮込んであげてください [音楽] 煮込みながらたまにアクを取ってあげてください [音楽] これぐらい濃度がつきましたらバターを加えてバターモンテといってソースにとろみを 加えつつバターの風味も移していきます はっはっは 最終的にこれぐらいの濃度になれば完成です はいそれでは皆さんは力ドレスの形をしたオムレツを使っていきます大さじ1杯の バターを加えていきます [音楽] ます ん [音楽] 卵を流しましたら軽く縁に火が通るまで待ちます 2 このぐらい火が通りましたな 箸でだ孫を真ん中につまむようにしてた栗寄せてフライパンをゆっくり回して形を作っ ていきます この時にフライパンをまあ速度が速かったら卵がや向けてしまうのでお気を付け下さい パンッ 持った それでは完成しましたのでフライパンから滑らせるようにしてチキンライスの方に 盛り付けていきます チキンライスの作り方は別の動画であげておりますので下の概要欄にリンク貼っておき ますのでぜひぜひ見てみてください 最後にいた僕から橋を抜くときは橋をくるくる回してからゆっくり抜いてあげて ください wh 持っています ああああああ me お願いが 仕上げにパセリをふって完成になります [音楽] goo [音楽] web いやを試奏 いただきます こんな感じで撮れ c な感じでいきますよ [音楽] ん うーんまっ うんままぁ見た目が面白い女で楽しめて卵はふわふわトロトロでこのねデミグラスの ちょっとした酸味がアクセントになって美味しいですよねじゃあはいそれではこのね ドレスドオウムレスこれに合わせて 様もね俺も用意してます小一旦さあが抜けたダンサー 覚え 5 me [音楽] いやーめちゃリングバッター 仏像車いやー美味しかった もうめちゃ輪行為しすぎたハウスを忘れるぐらい食べるのに夢中になってしまいました はいそれでアドレスよはいそれはん はいそれではプレスとオムライスボルネードオムレツライスがだったでしょうか 料理をおいしく作ったりするっていうとはもちろん大事なんですけれどもその中に ちょっと遊び心を加えたら自分を楽しくなるし 食べてもらえる人もも喜んでもらえるのでどっちともにとっても もういいのかなっていうふうに思います人生の1/3ぐらいは仕事で締めると思うんで やっぱりねどうせ仕事するなら 楽しんでやれると最高ですよねはい空今日もご視聴ありがとうございました このチャンネルは10年間飲食店を経営している 僕が将来お店を持ちたい人に行き 必要になる情報や近藤を教えたくない国披露ノウハウまでたくさんの雪だ情報を発信し ていますですので僕のこのチャンネルを通るしてぜひぜひで有益な情報を get し ちゃってください グッドボタンの方もいただきましたら僕のやりがいやる気につながるのでぜひ ぜひ宜しくお願いしますゲットだぜ はいバイバイ

★チキンライス作り方（オムライス）

【簡単デミグラスソース】

・玉ねぎ　６０g
・赤ワイン　３０cc
・ケチャップ　２５g
・とんかつソース　１５cc
・濃口醤油　３cc
・水　１５０cc
・無塩バター　２０g

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初めまして。僕の名前は岩野上幸生（いわのうえ こうせい）と言います。1985年生まれの34歳です。長崎で生まれ育ち、18歳の時に名古屋で料理の修行を開始。24歳で東京で独立して４店舗を展開。現在までの１０年間飲食店を経営しています。食を通して皆さんに楽しく役立つ動画をお届け出来るように頑張ります。

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