【お料理】パプリカの下処理！マリネやチンジャオロースに！一手間でクオリティアップ！

【お料理】パプリカの下処理！マリネやチンジャオロースに！一手間でクオリティアップ！

me 5分 me [音楽] チャオみなさんこんにちは 天文学系データサイエンティストんだ 主力はムズイお届けするお料理リス番組 だする基地へようこそ この番組ではお料理に関する豆知識をご紹介します 本日のお品書きはひと手間でクオリティアップ アプリカノ下処理です [音楽] カラー t まあいわゆるパプリカは 細切りにしてマリネにしたり チンジャオロースに入れると彩りが華やかになる 使い勝手の良い食材です でもアプリかの内側の中はた the 白い数字の部分を残してしまうと食感が悪かったり 苦みや辰巳の原因になってしまいます 特に痛めて調理するときには中綿から水分が出てきて べしゃっとしがちです パプリカが顔たをきれいに外すとパプリカのおいしさや食感をストレートに味わえる ようになります アプリカの中綿の外し方をマスターしてお料理だ仕上がりをワンランクアップさせ ましょう では一緒に行ってみましょう [音楽] まずアプリかを縦に4等分します この時は減った事を切ってしまって構いません もし豊かなかくて切りづらい場合は短く企業としてからやりましょう [音楽] 4等分したら この白い中綿を 包丁で削ぎ用としていきます パプリカのお尻の革からヘタ側に向けて包丁で中綿を注ぎます このように4等分したパプリカを裏返しにして お尻側からヘタ側に向けて包丁を動かします [音楽] この動画では最後に白い部分が少し残っていますが 気になる方はこの白い部分までとってしまってください どんどん中綿を博していきます [音楽] ヘタ側まで包丁を動かしたらいい このように最後は経たこと [音楽] 中田を外します 4等分したもののうちお尻側に黒い軸が残っているものについては軸の下に包丁を 入れるようにしてください これでフロイ軸事 なく後を外すことができます 最後は行った事を外します [音楽] 最後にパプリカのうち外のことた目もきれいに取り除いておきます 包丁の先でたね落とすかこのように流水で流しましょう さてこれでパプリカの下処理完成です いかがでしたでしょうか 余計な苦味や雑技が出るのを防ぐことができまた 痛めた際に水っぽくなりにくくなります キレイにしせ処理をすることで お料理のクオリティがワンランクアップするはずです 今回ご紹介したアプリかの下処理あり方はブログにもまとめてありますのでぜひそちら も読んでみてください 本日のだブリッジは以上です この番組が役に立つと思った方はいいねやチャンネル登録をしてお友達に教えてあげて くださいね 最後までご視聴いただきありがとうございます またお会いしましょう xiao [音楽]

天文学系データサイエンティストThe Silkwormsによるお料理番組
The Silkitchenではお料理の豆知識を紹介します！

カラーピーマン、いわゆるパプリカは細切りにしてマリネにしたり、青椒肉絲に入れると彩りが華やかになる、使い勝手の良い食材です！

でも、パプリカの内側の中ワタ(白い筋の部分)を残してしまうと、食感が悪かったり、苦味や雑味の原因になってしまいます。
特に炒めて調理するときには、中ワタから水分が出てきてベシャっとしがちです。

パプリカの中ワタをキレイに外すと､パプリカの美味しさや食感をストレートに味わえるようになります！
パプリカの中ワタの外し方をマスターして、お料理の仕上がりをワンランクアップさせましょう！

ブログにもお立ち寄りください！
https://the-silkworms.com
今回のレシピの他にも様々な豆知識を紹介しています！

SNSでフォローいただければ、ブログ・動画の更新情報をいち早くお知らせします！
Instagram: https://www.instagram.com/the_silkworms/
Twitter: https://twitter.com/TSilkworms

— 動画BGMのご紹介 —
使用楽曲: Oh, Dear My Friend (Instrument Version)
作詞・作曲: Kaiko
編曲: The Silkworms
Mixed & Mastered by Kaiko with Logic Pro X
* The Silkworms は所属一名(Kaiko)の架空のバンド名です.

#the_silkworms
#the_silkitchen
#パプリカ
#ピーマン
#料理
#料理レシピ
#下ごしらえ
#マンピー
—