【大根レシピ】とろとろ豆乳粥とぽりぽり大根/中華粥の作り方/漬物の余りで大根和え

【大根レシピ】とろとろ豆乳粥とぽりぽり大根/中華粥の作り方/漬物の余りで大根和え

中川さんちの発行ご飯中川でございます 本日ご紹介するのは台湾風の投入が用品と に投入に優しい国とたっぷりの大金が入っ た大根が湯と残りがちな漬物でつくる大根 の台湾風漬物愛をご紹介します まずは大根をどんどんカットしていくの ですが愛犬の皮をフープロにかけて米こと を片栗粉でつくるもっちもちの大根物の レシピローバーも以前上げております始末 条理やけどもっちもちの熱々大根餅にニラ 醤油で食べるのは料理教室でも人気者だっ たので是非作ってみてもらえたら嬉しい です ん [音楽] えっ [音楽] 大根の大きさはたくと柔らかくなるので サイコロ状でもいちょう切りでも千切りで も大丈夫です まずは洗ってザルに上げておいたお米を 炒めていくのですが痛めてあげることでお 米にヒビが入ってお粥にした時に花が咲く ように仕上がります なのでここでしっかりと炒めてあげてから お水を入れていきます で攻撃できるからスープでも大丈夫を補佐 し今回はいつも使っている歌シアンと栄養 スープを入れています は鶏がらスープの方がもうちょっと中華が よりになって欲しいと思います tan [音楽] あっはぁ9 r ん me ん mar ん ni と思っています 今 ん ん [音楽] ん ん p 3 ん ん さて次は大根粥を煮込んでいる間に作った 青7をつきものの大根は会です 野沢菜や高菜漬なんかの蒼菜のお漬物が 余っていたら是非是非作ってみてください こういうふうにぴったりなのはもちろんな んですが熱々ご飯にもぴったりの副菜です 大根を食感が残るように太めの千切りにし て塩を開けていきます 塩の分量はたい今の全体量の1%にして いきます [音楽] 280g なんですけどだいたい2%なの で6g 着入れていきました それをしっかりあえてそしてそのまま放置 して大根の水気を出していきますその間に フライパンに胡麻油ちょっと多めのごま油 を引いて青菜を炒めていきます すー なった [音楽] すー [音楽] ています 4日 re ん [音楽] ん うっ ヒューマン4 [音楽] voodoo 柔らかく炊いた大根がよとポリポリ食感が 楽しい漬物会えの完成です 大根料理にぎんですけど食感の違いが 楽しめます大根が今で作っておいて翌朝 豆乳を入れるだけだとあそこ版の用意も 楽ちんです とろとろの大根とお花が咲いたお粥は ふんわりサラサラで豆乳の国たの目が 優しいのです 導入ってエビアミノ酸 旨味なので私はそんなに入れなくても大根 だけどね優しい 大根の味と 人は豆乳の甘みでお子様だけで十分 美味しいです [音楽] c 1が出るすっごく美味しいんで てかちょっと残っている月もことがない から ピッチに作ってみて下さい まあ今日も嫌ございました me本 ん ん t 3分 goo [音楽]

豆乳のこくと甘味、とろとろ優しい〜〜〜豆乳粥と
ぽりぽり食感の大根２品です。

00:00　オープニング
00:19　大根粥
02:23　大根の漬物風

（大根粥）2人分
米　　1/2合
大根　1/3本
水　　５００cc
豆乳　４００cc
なつめ　４〜５個
出汁パウダー・鶏がらスープの素　適量
塩　　適量

（大根の漬物和え）
大根　　1/2本
塩　　　大根の２％
A
ごま油　　大1/2
高菜漬け・野沢菜付けなど青菜の漬物　適量
ちりめんじゃこ
ピーナッツ
生姜　　（きざみ生姜麹　＊１）

＊きざみ生姜麹は料理教室で紹介した30分以上コトコト煮込んでショウガオールを増やした体を温め効果がある生姜のストックです。
桃屋のきざみ生姜がイメージです。

日々の「お家ごはんにプラス発酵
」をテーマに毎日のシンプルごはん、
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