食欲増進！疲労回復！キュウリの酢味噌そーめん@アッちゃんタカちゃんお料理チャンネル

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[音楽] [拍手] では今日はキュウリのすそそめを作って いきます今日ちょっとね大きいキュウリな のでま半分か1/3ぐらい使いたいと思い ますえっと綺麗に洗ったキュウリなんです けれどもちょっとこれ塩もみねあのして いきたいと思いますはい大体1本で ちょっとこのぐらい振ったぐらいですね 板ずりていうねものをやっていきたいと 思いますま時間がないのでねあのささっと できる感じでねやればいいかと思います こんな感じで ねではあのお塩なんですけれどもこのまま ではなくちょっと水洗いしたいと思います お味噌ですけれどもお味噌は大さじ1杯 はいお砂糖ですねお砂糖も大さじ入れ [音楽] そしてオスですねオスも大さじ1杯です はい分かりやすいですねそうですねでこれ でよく混ぜていただきますねまそこにま ちょっとすりごまですけども少し入れてき ますまこれもお好みで入れていただければ いいと思いますま大さじ1杯全部大さじ1 杯ぐらいていう量ですね分量でこれで回し ていきますでこのままですとちょっとね あの馴染みができないので馴染まないので ちょっとここでねお水ですねお水を 40ccぐらい入れていただきます はいこれで完成です ねはいではちょっと大きいので1/3 ぐらいして [音楽] でちょっとね種がね多いものですからここ をちょっとスプーンでね取っていただき たいと思い ますあの水がねどうしても出てしまいます ので味がね薄くなってしまいますので取る ということですね はいでそしたらあは 斜めこんな感じで ねはい切っていただきますこれをねすその 中にも入れてしまい ます はいそうしましたらあとまた大葉ですね ちょっと大が少し多いの で23枚 ぐらいちょっと止めてではね茎のとこね 硬いとこだけは外してあの切っていただい てまた同じようにひはくるくる巻い てはい で切っていただければいますこのぐらいの ね大きさ ねこれちょっとみちょっとあうんちょっと あのくしそうそう少しあの目切りではない ですけれども少しあのみじん切りあ少し あの細かくしましたはいこれをまえですね きはい あと明がですね明が1つぐらい使っていき ますま下のところを切っていただい てまこれも千切りぐらいのね大きさにして いただきたいと思い [音楽] ます妙がのいい香りがねしてきてけど もまどうしてもあの暑い時期だと食欲がね 湧かないのでこういうなちょっと香りがね いいものをあの使っていただくと食欲が 増していきますでこちらも同量にこの中に 一緒に入れます はい よく混ぜていただきますはいこれもあの 冷たい方がいいのでキウリにも味噌味噌が 馴染みますので冷蔵庫で冷やしていただき たいと思い ますで表を磨いいきますこれはあのあの袋 に書いてあるねあの何分とかって書いて ありますよこれ1分半 ですはい沸騰してきましたので多分こぼれ ますから少し弱火にしますね [音楽] はいはいじゃあ1分半経ちましたので火を 止めていき ますはいこれはねるね熱いのでねあの 痩せるてないや [音楽] はいく冷やしそうですね冷やしますはい じゃあねちょっと冷めましたので肉をねき ます はいそうしましたらし ねはいそうしたらぎゅっと全線パスタ みたいですねそうですねでほら下にほら水 がすごく落ちると思うんですけどあの薄め て薄めてしまいますのでこれからのタレが ねちゃんとこうぎゅっと絞ってください はいはいそれそれではねキュウリのねすそ そめなんですけれどもこれはねキュウリ あの冷やしときましたのでこのまま とにかくザクっとね盛り付けていたいけれ ばいいかと思いますちょっと今日量ね キュウリがね大きかったのでたくさんです けどもまお好みでと思いますなもざーっと かけてしまい [音楽] ますキュウリの酢みそそめが出来上がり ましたちょっとかかんじゃいますけどね はい今日のあのポイントなんですけれども あの全て調味料は大さじ1です分かり やすくていいですねそうですねま今日はお そめにかけましたけれどもおそめじゃなく てもあの味噌えっていうことで食べて いただいてもいいかと思いますそうですね お風としてねはいそうですねはいはい食べ てくださいはいはい ます和の和やそうですねソたっぷりね っぷりねまあの暑くなってくるとね食欲も なくなってきますのでちょっとした工がね ね必要かな思そうやっぱおそめだとどうし てもメそうそうすとねおかずがなくって そうですねまこれはあのキもうふだに入れ ていただいてもいいかと思いです [音楽] ねうんやりうんひやりしてっていいですね うんうんうん うん尿がとシソとうんキュウリの歯ごたえ ないですねまおそめすごくねアでのあの 冷やしましたのでうんうんま冷えたものを ね食べていただくのが1番いいかなと思 ますうんうんうんそう酢もあのすそもうん ちょうどいいですねあまり濃いとたくさん 食べれないですねそううん うんあの体に夏の野菜とで夏の野菜だけだ と冷えすぎちゃうけどこうやってやみが あると思そうですね中和されるっていい ですねそうですね曲って大事だから

料理好きな2人が、簡単で美味しい家庭料理をご紹介しています。

【材料】　

素麺　　　　　75g(1人分)
きゅうり　　　1本
大葉　　　　　3〜5枚
みょうが　　　1つ
味噌　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　大さじ1
酢　　　　　　大さじ1
すりごま　　　大さじ1
水　　　　　　40cc　

材料は目安ですので、お好みで調整してください。

これからも簡単で美味しい、心にも体にも嬉しい家庭料理をご紹介していきます。
皆さまの健康と豊かな毎日にお役立てください。

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＊アッちゃん
　アロマコーディネーター
　アロマセラピースクール香りの小瓶代表
　ハーブコーディネーター
　発酵ドリンク教室講師
　味噌作り教室講師

※タカちゃん
　食学ミネラルアドバイザー
　発酵ドリンク教室講師
(日本発酵マイスター協会認定)
　味噌作り教室講師