【もつがトロトロ柔らかぁ〜🤤】湯がきを合わせても1時間強で子どもも美味しく食べられるもつ煮が出来ます❤うちのもつ煮是非ご賞味あれ〜#もつ煮#圧力鍋で#時短#簡単#トロトロもつ煮#うちの晩ごはん
今日は今日は我が家のもつ煮の作り方を 紹介していきますいつ スタート 今日使っていく材料はこちらです まず圧力鍋を用意して 持つを入れていきます うちは湯がく時から 圧力鍋を使って 作っていきます 水を適当に入れたら 冷凍しておいたあのネギの青い部分を入れ て 気持ちお酒を入れて 生姜を薄切りにしたやつを 入れていきます 適当に入れたら 袋じゃない 蓋を閉めて 火は強火でかけていきますこれ 皮をむいていくんですけどなんか生姜が ちょっと足りなかったので 追加しました て 全部 千切りぽい感じにしていきます 最後に味付けをする時に一緒に入れる薬味 として使います で次に人参切っていきます テープに人参洗って 皮はついたままですね はいでねあのー 好きな切り方でいいと思いますが うちはあまり人参が得意ではないので 薄い切りにしていきます 優しいこの切り方 ずっと大喜利だと思ってたらこれ以上切 りって言うんですね 初めてじゃないけどなんか知りましたで この形が 大喜利っていうらしいですはい で次 大根をなんか皮をむいて切っていくんです けど 薄切りにして 十字にこう切って行ったんですけどなんか この切り方の方がなんか味がしみるんじゃ ないかなって思ってこの切り方にしました でいつものうち野菜が多くなって過ぎ ちゃって 圧力鍋にいつもパンパンになっちゃうんで 今回は気持ち少なめにして みました 野菜たちをね 少なめにしましたで今回使って グコンニャクはアク抜き不要っていうやつ にしてみたけどアク抜きしないといけない やつもじゃあくにゃきしないんで関係ない んですけどね大根みんなうちの家族好きな ので 洗い込んじゃないよこんにゃく好きなので ちょっと大きいやつにしてみました ニンニクは 潰してから 目みたいなやつ 取って 粗みじん切りっぽい感じにしていきます これも最後に 匂い消しとして使う薬味です こんくらい収集に始めたら 弱火にして 湯がいていくんですけど 弱火って言っても中火と呼びの間ぐらい 30分湯がいてあのこれ このアク抜きじゃない 圧力を抜いていくんですけど うちいつも強制的に抜いちゃうんですけど あの火傷の原因になると思うんで 皆さんは ちゃんと待つとこがいいと思います て鍋を軽く 洗って であの 匂い消しのために使った ネギさんと 生姜を 取り除いて 鍋に戻します だいぶプルプルになってますね 溝適量に言ったら 野菜入れて 薬味を入れて 味をつけていくんですけど [音楽] ほんだし 適当に入れて うちの 焼肉のたれですねこれ入れると黒糖甘みが 出るので ぜひ 真似してみてくださいで うちはみそベースなので 味噌を入れていきますでね野菜からなんか 汁が出るっぽくてなんかいつも 味が薄くなっちゃうから今回は 前もって味濃いめに設定してみました じゃあいつも入れないけどなんとなく調理 酒を入れて 気持ちほんだしを足していきます かき混ぜたら 蓋をして35分 煮込んでいきます 今回もまた 強制的に 圧力抜いていくんですけどこれ待ってると なんかその 抜けるのを 利用して柔らかくなるらしいけどいち待っ てらんないんでいつも 家庭抜いちゃいます はいいい 感じにね出来上がりましたであの ごま油仕上げに入れて ゆず 冷凍庫にあったのでもうないと思ってたら なんか見つけてすごい嬉しかったなんか もうこの柚月だったら 本当に入れると美味しいですよあるのと なると全然違う味が で味を見てあの濃さはもうバッチグーでし たねちょっと匂いが足りなかったんで融通 を足してでお皿に 持っていきます 圧力鍋ってすごい 画期的ですよねはいでネギを 散らしてお好みでね一味を振ったらこれで 完成となりますよかったら皆さんも作って みて下さい
