これより旨いスーパーの刺身の食べ方ねえだろ。

これより旨いスーパーの刺身の食べ方ねえだろ。

オリーブオイルとポン酢でめちゃめちゃ 合うんですよっていうポン酢を使った パスタです。これめちゃくちゃうまいん ですよ。ポン酢とオリーブオイルで漬け。 これをするとですよね、非常に美味しく なる。俺このパトやったら買よう。全部の お魚が5倍ぐらいうまくなるからね。どう もり千です。あのおじおじお兄さんじゃ なかった。 まだお兄さんのつもりでたね。おじさん です。はい。今日はですね、案件動画で ございます。これね、なんとね、ダブル 案件というみつかさんとJミルさんですね 。はい。今回は何のタイプかってこのJR はもうお馴染みですね。何回もやってて僕 のレシピにもほぼこのパックが登場すると いうもズブズブなんですけどもこれ言っ ちゃいます。だってこんだけ案件しての ズブズブです。はい。で、今回はですね、 みつかさん、僕ね、みかさんとのコラボは 僕のほぼ準レギュラーみたいなお大将さん がいるんですけどもと一緒にお寿司を作 るっていうのでタイアップさせていただき まして、ま、それとはまた今回別なんです けども、こちらパオリオクっていうね、 マルシブり柚ですね。皆さん気づいた方 いらっしゃるかもしれないんですが、僕の 動画ポン酢ほとんど出てこないです。出て きたとしてもこれみつかさんの8ポン ぐらいでほとんどね使ってないんですよ。 だ、ポン酢レシピ、ポン酢レシピって言わ れるんですけどもなかったんです。これ なんでかって言ったら僕がポン酢の種類を 決めかねてて僕は昔っかり味ポンだったん で味ポンかなとも思ったんですけどもう ちょっと換橘の香りが強いのが僕がね好み なんでえてなったらありました。このね 香りのグラマルシブり柚 です。もちろんですねポン酢で作っても 美味しいんですが今回ですねまず試して いただきたいあのね物とかに使うと めちゃめちゃいいんですよ。で、今回は ですね、このJRミルさんとみつかさんが コラボして、りさん両方使ってうまいもん 作ってくださいってむちゃぶされまして、 それ言われるじゃないですか、僕はできと 。で、しかもめちゃくちゃ相性いいんです 。で、今回はオリーブオイルとゆズポン酢 の相性の良さを打ち出していきたい。この オリーブオイルとポン酢はね、前にコラボ したオリーブオイルソムリエのみ野さんが オリーブオイルとポンズってめちゃめちゃ 合うんですよっていう風に教えてくれたん ですか。これが合うってことを今回証明さ せて見せます。はい。まあ、皆さんが作り たいものなんだろうなって思って、ポン酢 でかけただけでうまいんで、なかなかこれ で料理を作るっていう風になると、 ちょっと圧驚かせたいね、皆さん、第1弾 で鍋ですって言っても、いやいや、それ つけて食べるだけじゃんみたいな感じに なっちゃうんで、今回は本当使ったパスタ です。これめちゃくちゃうまいんですよ。 で、パスタだけでも良かったんですけども 、いろんなものに使えよっていうのを早給 したかったんで、お刺身の盛りとかある じゃないです。結構余ったりするじゃない ですか。そういった時にポン酢とオリーブ オイルで漬け。これをするとですね、非常 に美味しくなる。この2 つをやっていきたいと思います。じゃっやっていきます。ラ、 [音楽] え、材料。えっと、パスタの方は、えっと、ベーコン、え、そしてお好みのキ、え、僕はね、平たが最近押してますんで、ちょっと他の企業さんのあれだからあんま言えないんですけども、えっと、平たがおすめなんで、今平たを買ってみました。はい。 え、なければ舞いでもいいですし、締めじ でもいいですし、えっと、何でもいいです 。なめ粉とかも美味しいですよ。はい。で 、ニンニクですね。え、これだけで、えっ と、非常に美味しいワフパスができます。 え、そして漬けの方なんですけども、ま、 サーモン、あ、これね、1個だけでもいい ですよ。サーモン対カツカツオ。この辺り がすごく美味しくいただけます。はい。え 、そして漬けの方には大葉とちょっとだけ ニンニクが入ってると美味しいです。と いうことでやっていきたいと思います。 それでは案件ということでこれらいきたい と思います。多分このチャンネル見てる 80% このシンを飛ばすっていうなんでやってるのかっていうはい はいということで 3パに入った大騎士入なかったえい行きたいと思いますじゃあ案件だから演技よくね行きましょうねじゃ行きますじゃあ目つぶっていきます 中期ですね はいちょっと第1弾目なんで こんな感じでいきましょう。はいでもこのチャンネル見る皆様第 1でございます。なぜなら私企業案件など をめちゃくちゃいい勝負します。なぜかと 言ったらプロです。はい。僕は プロモーションのプロなのでめちゃくちゃ いいレシピを必し下げてきました。しかも ね、簡単で味まるんだよね。今日はね、 なんかこれ身オ菓子に置いてあるこの香り ゆズっていうみつかさんが出してますんで 、いろんなものに使えるんですが、今回 割材として飲んでみて欲しいって言うんで 、しょうがないな。クライアントガ読んだ からしょうがない。 ちょっとグラスに入れて。これくらいかな ?多いかな?ま、いいか。 ちょ、ちょっとおりあ、までここで焼酎を入れるじゃないですか。これね、僕の人知れずバーをやってるんですけど、そこでね、これでなんかカクテル作ってって言ったらこれが出てきて、 [音楽] へえ。 そう。めちゃくちゃうまかった。 らし。お客さんダメです。俺は飲んでない。ただきます。めっちゃうまい。 あ、ありがとうございます。 あ、甘くないんだね。もうちょっと甘いのかと思ったね。めちゃくちゃうまい。これめっちゃゆの香りする。 レモンのコングの代わりとかにかけてもいいかもしれない。うん。 うん。 柚調味料ってあんまないんで、これはいいですわ。特に忖度してないですよ。これに関してはおまけみたいなもんなって。そうそうそうそう。主役こっちね。ということで楽しく用料理していきましょう。じゃあ図をやりたいと思まさ。全部で 250から300g のお刺身です。今回は大量にけます。またいさ。 ちょっと繊維だね。ちょっと崩れますね。 結構繊維なんか逆らって切る感じなんですかね。切り方とかって。 そうですね。切り方はね、逆らって切る方が、えっと、いいです。その方がえっと筋が立ち切れるんで。 まあ、 こんな感じで柵を切っていきます。なんか切り身でもいいですよ。で、今回は油乗ったいいサウンド。これ多分アトランティックサウンドだな、これ。 なんで、ま、当然うまいと思うんすけども 、ちょっとお安めのトラウトサーモンでも 美味しくいただきます。トラウトでもね、 全然美味しいのよ。油が乗ってるサーモ ンってアトランティックサーンって言って 日本の絵じゃないんだよね。で、こうなっ たら 、ま、ちょっと斜めに切ってあげると切 やすい。 ま、こんな感じですね。で、こいつは で、ま、こんな感じで並げてください。 うまいだろ、こんなの。はい。あと鯛イね、一緒に込んじゃうんで、まな板のまで大丈夫です。で、鯛イも切れねえ。包丁が。刺身切る時はね、包丁切れねえとダメなのよ。直後は鉄っぽいんで、こう拭いてください。 [音楽] なんで切れるかって言うと、ここ削ってるからだね。だからそのまま切っちゃうと鉄食うことになっちゃうんだよ。よく拭いて洗ってください。はい。 で、これはき麗いに並べた方がいいんですか? [音楽] うん。サムネを。 あ、 だに並べても味変わねえし。できればこうやって人たちで切った方がいいですね。 さっきね、ちょっと切れなかったんで、 やっぱね、切れ味大事なんだよ。うん。 で、人たちで切るとほら見切れでしょ。 あ。うん。 で、タコは切れてたんで、コとかはもしこの匂いの写り気になるんであれば別でつけてもいいんですけども、あの、全然ね、新鮮なカツオだったら大丈夫です。このカツオめっちゃうまい。 え、何で分かるんですか? うん。匂い。 カツオはね、古いとね、鉄臭くなるから。 ああ、 そう。鉄分が多いのよ。嗅がないとわかんないんだけど、嗅いた時にちょっとね、臭みが出やすいんだよね、仮って。だから臭みのないもの選んだ方がいいです。うん。 もし臭かったらちょっと拭いてあげるとかしたらいいですか? え?塩水につけるとかなんかオ酢で洗って水を拭き取るとか色々やり方あるんだけど俺は 1 回なんか塩水で洗ってからキッチンペーパーで表面を拭き取る方が俺はいいと思ってますけど人それぞれですね、それね。 で、こうやっていスがあるじゃないですか。スとかこうオーバとかこう使えるんでこういうのも使っていきましょう。お刺身の盛り汗とかね、これやるといいんですよね。 そうするとオーバとかツとか全部ついてくるんで、ちょっと今回足りないんでオーバーちょっとやっていきましょう。ま、ちっちゃめのオバだったら 10 枚。今回でかいんで。ほらエゴマカぐらいでかい。 でかいやつは60 枚でいいです。これを丸めてで切っていきます。はい。 [音楽] こんな感じですね。そして横にして ちょっと細かく切ってあげると 刺身との馴染みがくなります。 はい。これ切っておく。あとツとかね、 つけちゃってください。けたツう前でこの 辺にね。うん。 これで何も無駄にしない。あと見た感じ ちょっと木ああはい。やっていきましょう 。はい。じゃ、ニンニクです。 はい。こんな感じで ニンニクはえっとすると香りが出すぎて しまうんでちょっと輪切りにしてまいっ ぺぐらいでいいかな。うん。けぐらいを こうパラっとあんまりね、入れすぎちゃう とね、ちょっとパンチが効きすぎてしまう んで、一掛けぐらいを、ま腹にこうやって 香りが出ますから。で、丸シボりズ香りの グラウですね。こいつを開けてこの量だと ね、大さじ5杯ぐらい [音楽] はでございます。ポン酢あります皆さん。 今まで味ポン使ってましたね。 俺らはね、味ポンなのよ。 もう育ってきたから。 うん。はい。 アジポン以外あんまり 味ポン以外使ってないでしょ。 うん。 でもね、意外とね、ポン酢って結構味違うんだよね。このマルシブリーズも全然味違くて、これはね、柚ずの香りがすごい立ってんの。うん。 おお。 柚っていうのはね、確か他のところも出してはいると思うんだけど、かなり香りがいいっていうのと、あと柚ずって年中売ってないじゃん。たまに売ってて、しかもわざわざ柚買わないじゃん。 うん。 うん。 だから僕らが柚んだったら柚ずポン酢が一番いいんですよ。 はい。はい。そして次オリブ。こいつをま、大体大し 2 杯ぐらいかな。これでなんかこのカツおとか、ま、サーモンはちょっと別なんですけども、ちょっとね、脂質が足りないんですよ。だからこうやってね、ちょっとカルパッチョ風の漬けにするとめちゃくちゃ美味しい。 で、ここにニンニクの香りが映っていくんで、そして最後にこのオーバーをラブオーバーかね。オーバーを別無理して笑くていい。今分かった人分かったかもしれないです。若い人は分かります。僕はもう老ホームです。そうです。はい。僕のいた老人ホームはね、カラオケがあったからね。そう、そう。 カラオケがあったんで。 おじバージョンやっカラオケを好きなのでみんな歌ってましたね。 あのでこんな感じです。オーバーね、ちょっと多かったんで大きいのま、 4 枚で良かったかな。これでけるとめちゃくちゃ美味しいんですよ。 どれぐらいつけますか? これなんとすぐ食えるんだけど 15分20 分つけておくと、あの、非常に美味し、これ見てめっちゃうまそうじゃない?しかもつけてるんで、これをこのタレにけ込んでおくと一緒にシャクっとだけますんで。 SDG さんです。はい。じゃ、これで結果完成しました。こいつは冷蔵庫に入れておきます。次、パスタ。皆さんポン酢でパスタ作ったことありますか?みつかさんとかポン酢結構やりますよね。 [音楽] 実はやってます。 やってますよね。でも最近ほらカンタスのプロモーションばっかやってるから 実はね、ポン酢でパスタってめちゃめちゃいいんですよ。これなんでいいかって言うと和風スタって基本的に作ると醤油のしょっぱさとみりんの甘さが際立ったパスタになるんですよ。 で、そこに湯豆故障ョとか入れたりして、 え、やるんですけども、なんとこちら柚の 香り入ってますので、余計なことする必要 がないっていうところですね。もう1つは この酸味が加わるっていうのが非常にいい んですよ。バフパスタも隠しでちょっと オ酢を入れたりすると味が引き締まって すごく美味しくなるんですね。で、これが 丸シブりズを使えばですね、味1本で 決まってしまうって最高にいいレシピに なります。しかも酸味がいい感じで飛ぶん ですよ。あんまり酸っぱいパスタって皆 さん食べないとは思うんですけども、熱を 加えることによってふわっとこのオ酢が 飛んでこの柚とポン酢旨みが凝縮されて 美味しくなるっていうのがあるんですね。 なんでポン酢1本でパスタが作れるんだっ たら皆さんやってみたくないですか?はい 。ということでですね、店頭販売のお、え 、まずは材料切っていきましょう。まね、 和パスタでニンニクはね、ちょっとね、 入れた方が美味しいですね。ニンニク嫌い な人は入れなくても美味しいです。この パスタは普通のポン酢でやっていただいて もいいんですけども、 丸絞り柚で作っていただいた方が柚の香り が乗ってレストランで食べるような味に なりますね。 [音楽] いきましょう。 み人ですね。 うん。 これでみじげにしていきます。ニンニク 多いな。あの、2人前で2ぐらいでいい です。湯の香りがあるんで、あんまり入れ すぎちゃうと柚消えちゃうんで、これ ぐらいでいいす。あくまで補助的な感じで ニンニクは入れてください。そして具材な んですけども、背おり取りにベーコンと キノコを用意しました。ハーフベーコンだ と2パックぐらいあったりですかね。2枚 なんで、ま、別に1パックでも構いません 。はい。 具材があるとね、食べてる感がありますから。これ別にツにしていただいてもいいですし、なんなら入れなくても美味しいっす。好きなもん入れてください。豚肉とか鶏肉とかでも美味しいですよ。はい。こんな感じで。うん。うん。やっぱね、生のベーコンうまいね。 ベーコンって生で食べれるんですか? うん。ごがあったんだけどベーコンはそもそも生じゃないです。 あ、 日本のベーコンの作り方は燻製につけて加熱していくんですね。なんでこれって火通ってるんですよ。 そう、そう、そう、そう。だからこのまま食べに実はベーコンってハムの代応できて お。 そのハムサンドとかベーコン炒めずに作るの結構うまいんですよ。 へえ。 だから要は油があるハムだと思ってください。 うん。 これ意外と知らない人多い。ちなみにソーセージも同じです。 へえ。 ソーセージもそのまま食ます。 うん。 これ意外と知らないでしょ。だからキュウリ切ってベーコン巻いてで焼かずに食べるのめっちゃうまいすもん。 マヨネーズかなんかつけてね。はい。こういう豆知識もどんどんどんどん出していきますからね。 普通に心配になりました。 加熱処理してあるんで大丈夫です。はい。基本的に加熱処理してあるものは全然大丈夫。加熱してくださいね。やってるやつは食べないでくださいね。 ちゅうことでベーコン切り終われました。で、次平た。 ひたなかったら舞いとか締めとかでも全然平気でございます。はい。最近のスーパーでもよく見かける平なんですけども、非常に食感と味がいいんで。はい。 で、これを1個、あの、向いてって。 こんな感じですね。はい。これはね、あの 、包丁使わない。今回2人前なんで、1 パックまるまるっちゃいます。はい。はい 。え、それでは、えっと、フライパン、え 、行ってみましょう。 はい。で、皆さんはこの状態でお湯沸かし といてください。たっぷりのお湯ね。はい 。えっと、パスタ今回別になります。ワン パンでやると加熱時間が長くなっちゃう から湯ポン全部じゃんです。はい。これが 非常に重要なところで、今回別油です。 別油では別での美味しさがあります。ワン パンであるやるととろみがつくんです。で 、このとトろみというよりはこの マルシュボズのこの香りとシャープな 味わいを感じていただきたいんで、 煮詰めるとね、結構ね、醤油と柚がパンと 出てくるんですよ。え、なんであえての別 で食べてもらうと分かると思います。なぜ 別れなんだっていうのです。ポン酢の パスタね、とろめはね、あんまりいらない んですよ、実は。今回に関してはね。 じゃあやっていきたいと思います。まず さっきニンニクでございます。 ニンニクをあ、ちょっとキノコい。ま、いいや。ニンニク入れて。そしてこちらでオリーブオイルでございます。はい。ポン酢。ポン酢って言ってますけどもオリーブオボイル非常に大事ダブルプロモーションです。めっちゃ難しい。 [音楽] そう。1つ1つの動画で2 つ紹介するっていうね。 ちょっと少ないなと思ったんです。 これね、すごいね。大変なの。プロモーション業界の中でもね、できる人間限られる。 2 つの商品を同時にやるっていう。これは僕みたいな感じじゃないとできないかなとは思うんですけども。はい。ちょっとプロモーションにものすごい命かけてると。はい。まずベーコンとニンニクでこれをえっと弱火で炒めていきます。で、ニンニクを焦がしすぎるとえっとこれまたポン酢が立たくなるんでえっと焦がしすぎないようにやってくださいね。 あ、沸きましたね。で、こっち沸きました。これね、レチ最初はね、ちょっと強い日でいいんですよ。 で、パチパチパチパチ行ってきたら弱火に する。それで大丈夫です。で、ベーコンは もう一緒に加熱しちゃっていいので、 ベーコンが投げればつとつ感とかも めっちゃうまいですよ。豚肉でもいいし、 鶏肉でもいいし、何か肉というかタンパク 質入れてああげるといいですね。一緒に。 ま、パスタってのは自由度が高いんで何 入れていただいても構いません。はい。 パスタにしてまずい食材とかあんまない もんね。うん。オリーブオイルとね、 えっとこのポン酢の相性も非常にいいん ですよ。オリーブオイルのこのオリーブの カね。 そ、こうカキの香りが非常に合います。カルパッチとかもレモンげる。 ああ。 うん。あいうのと、あいうのと。はい。はい。で、で、弱い。はい。まだニンニク色いてませんね。はい。はい。そんな感じ。電はカリカリにすります。むしろカリカリにしないでください。カリカリにしちゃうと視張が強すぎてまたポン酢。はい。じゃ、キノコです。 [音楽] 1パック丸っと入れていきます。100g ですね。はい。 [音楽] うわ、平たがうまいっすね。うまい。これ はなければ他の椎茸とかでも美味しいです 。うん。 どんなキノコでも美味しくなりますが今回 ください。 香りと味とね、食感のバランスがすごくいいんです。で、今回 [音楽] 2 人やっていきます。キのコに艶ヤが出るまで炒めていきます。 [音楽] 割とね、あの、こう火の取りが早いので油 が馴染んできましたら 香りの丸シ これを2人前で1人前大さじ2杯だから4 杯ですね1234 こうやばっちり味こで入れちゃうんです。 ここで入れちゃう。へえね。かけるとね 、馴染まないのよ。 そうだから、えっと、これこっちに、こっちに関しては加熱した方が美いしい。 ポン酢のパーツ加熱が非常に重要です。で、このままかけるとやっぱポン酢なんでちょ味が立つんですけども、これに火を入れることによって丸やかになってパスタに合う絶品ソースが うん。 あんまりすっごい酸っぱいパスタとか食べないでしょみたい。 ああ、ま、確かに 冷やし的なんか中華面とかだったらポン酢はかけてもいいんだけど パスタはあったかいので基本的には後がきじゃなくてこのポン酢を加熱する。 これ非常に大事。 火は弱火の方がいいんですか?中火ぐらいでちょっとこうなんかどんどんどんどんこのオイルと一緒になってちょっとソースドレッシング上になってくるんですよ。 これをえっとやっていただきたい。 で、こいつを、ま、ソース的に言うと、ま、これぐらいの 2つ目ぐらいでしょうか。 はい。 そしたらこいつは横丁に置いといてはい。ガスコが 2 台あればこんなことする必要ないんですけども、あ、うちは玄関の包帯 1 台なんで、で、次でパチパチにかしたお湯です。塩です。塩はね、大体 1%です。1%ってどれぐらいが分かる? しょっぱ塩スープ。 うん。ま、しょっぱ塩スープなんだけど、 1Lに対して10gなんグで言うとね。 よく動画で言ってるから。 うん。 言ってます。 正解。 いや、感覚とグラムで例えのちょっと違う。 あ、 グラムもいれば感覚もいるから。 ああ。 で、今飲んでみたら若干しょっぱいスープぐらいになってきたんでこれはオッケー。そして和フパスタなんですけども、今回は 1.5mmの美味しいパスタね。 まあ言うたらオーマイプレミアムなんだけど他の会社のプロモーションなし。うん。 そんな畜言わないけどね。 うん。うん。 うん。 これは通常通りの茹で方でいいんですか? 片めに茹でます。 うん。 はい。これはえっと6 分茹でたんですよ。だから5 分茹でます。基本的にパスタってのは片めに茹でた方が良くて固めに茹でてパスタとあえていくうちにちょうどいい形に変化するっていうのがいいんで基本固めです。はい。置いときゃはの瓶だから。 そうです。 うん。 で、いつもパスタここにね、茹で汁入れたりするんだけど、今回はポン酢の水分があるから、パスタの茹で汁は入れないで平気。 3 人で飲まれてるのが良かったかったです。あり、 ああ、ライブ、ライブ配信。 ちょっと待、え、J さん、あの、ライブ配信まで、 あの配信見たんですか? あの配信見た? 見まし、見ました。 あの、ティラみさんのタオルも見ました。 気になる方アーカイブ残ってますね。 見てください。 あの、ここまでちゃんと見ていただいとクライさん珍しい。 2 時間ましたね。 ありがたい本当に いつでも暗い跡見られてるんだぞっていう 気が引き締まりますね。 はい。 あん時あれですもんね。この油のラーメンが美味しいってまだ放送されてないけど美味しいラーメンのスープがあるんだみたいななんか前きがあれだったんですよ。 ああ、そう。なるほど。 で、もしかしたらうちの夏と思いながら聞いて見てたんですよ。 いやいやいや、ここ Jジェフさんしか置いてない。 なぜかと言うと、この仕事のためにめっちゃ送られてくるからありがたいことです。 ありがたいです。だ、うちとか炒め油全部米油にしちゃったもんね。 うん。 やっぱりサラダ油もいいんだけどスキッとするから。うん。 うん。 あと1分ぐ。 あと1回。うん。 固めにね、茹でていきます。この鍋に塩をつけるのはパスタに塩分をけるためですね。でね、実はね、足さえすればパスタの塩分いらなかったりもするんだけど、これはね、今度あの実験してみましょう。 あ、ですね。 あ、いいすね。 パスタの下味本当に必要なのみ。はい。じゃあこいつをね、フライパンに入れていきます。こね、こんな感じでガッと入れちゃっていいです。 金んなくていいんです。も 切んなくていい。もうどうせ飛ぶから。 そうするとざ使わなくていいです。 これ結構楽なのよ。はい。そしたらこれ持ち替えたらソース冷めてるんでちょっと強めの日にします。で、こんな感じでえていく。 じゃ、オリーブオブオールを大体大さじいっぱいぐらい最後に振りかけ、最後に振りかける。 最後、最後になんで入れるんですか? 最後に入れるのはなんか加熱したオリーブオイルと後から入れるオリーブオイルって香りが違うんすよ。 これ多分ね、水のさ、知ってたと思うんだけど。だから最後にオリーブオイルのいい香りを加えてく。ほらダブルプロモーション。 お願いします。 柚ずの香りすっごいよ。 すっごい。 ほら、香りすごいでしょ? うん。 これなんだよ。ま、ポン酢作ってももち美味しいんだけど、これゆポン酢で作るってのが非常に大事なんです。 香り残ってるんでしょ? だいぶ残ってる。 だいぶ残ってるじゃん。ニンニクより全然強いのでも保証的にニンニクの旨みも欲しいからやったんだけども。で、ちょっとこうねじりながらやると香りが柚ずめっちゃ入ってるから香りが飛ばない。 うん。 うまいんすよ、これが。 すごい。 で、刻みのりを全体にパラっとかけて、ま、あればね。 はい。ま、好みですが、シビショットいます。ま、これ、これお好みでもいいですかね?え、それではこちらで最高のオリーブオイルポン酢完成でございます。 [音楽] [音楽] じゃあ俺食べます。ます。うわ、めちゃくちゃうまそうです。俺の今週のパスタなんだね。 和風パスタ全然出しなかったんでこれです よ。 めっちゃうま。パスタの茹で完璧ですね。 やっぱり固めです。今あるでます。 湯の代わりがバッちり残ってる。あと旨味 もポン酢だけでかなり付います。 うーん。これパトやったら柚がしっかり 活かされてるんですよ。めちゃめちゃ うまい、これ。あとね、キノコの香りは めちゃくちゃうまい。かなりオイル感は あるんですけども、あっさり食べられるん ですよね。ポン酢のパスタっていうのは そのあっさり感がものすごく大事。そして このオリーブボイルのコね。これはうまい 。昨日がやっぱひたうまいな。絶対的に。 これもし好きな方ね。おいでポン酢。 ちょろっと ちょろっとやっていただいても美味しいと 思います。お好きな方はね。 ためが出されてお酒にあります。これ うーん。めっちゃ食っちゃった。ああ、 うまいっすね。あとこちらです。もしかし たらこっちがメインなじゃないかぐらい 綺麗ですね。はい。じゃ、いただきます。 めっちゃうまそうじゃない? ちょ、ちょっと 酒が足りないです。お願いします。 すいません。 じゃあお酒も準備できました。じゃあ いただきますよ。まず鯛の方から行きます か。鯛からいただきます。 あ、買った。めっちゃうまい。ゆポンだけ でも美味しいんだけども、大葉の香りと あとオリーブオイルでこっちはね、 オリーブオイルかなり存在感出てるんです よ。白身魚って基本的に脂肪分が少ないの で、このオリーブオイルのコ学加ると めちゃくちゃ美味しくなる。うまいね。 これニンニクがアシスト側に回って るっていうのがめちゃめちゃ面白いですね 。じゃあカツはね、ちょっとね、このツを ね、巻き込んでいただくとね。 カツオうま。元々カツオポン酢で食べたり するもんね。ちょっと待って。こっち やばいな。うすぎ。なんでこんな主焼球の レシピを1回に2回やってんだろ。 サーモンの方も とろける。あ、すげえわ。全部のお魚が5 倍ぐらいうまくなるからね。この漬けだは ね、めちゃくちゃ簡単だし、他のお魚とか もいけそうですね。なん行っていただいて もえですし、他の白身魚ブリとかも絶対 うまいし何でも合いますね。これね、低音 調理したら鶏肉とかね、つけといてもいい かもね、これね。もうすんごい美味しい タレなんで何でもつけていいですわ。これ でもサーモンは油が乗りすぎなんで油が 少ないトラウトサーモンの方がいいかも しんない。鯛とカツおはめちゃくちゃ合い ます。皆さんもね油がちょっと乗り切って ないなっていうようなお魚をけていただく と何でも美味しくなるんじゃないかなって いう風に思います。この漬けはうまい。 ご飯に乗っけて食っても相当ま、僕は酒業 飲みなんであんまり食べないんですけど ご飯に乗っけて買ってかんだら絶対うまい よ。ま、ということでね、皆さん香りの グラマルチブリウーズとジェイルミルさん のオリボルエキソラバージョン。これの 組み合わせですね。なんならね、この 組み合わせってお野菜にこのままかけても ドレッシングとして使えるし、ものすごく 汎用性が高いです。なんでですね、是非 ゴ地の秋、ま、秋じゃなくてもいいんです けども、是非この組み合わせでパスタで あり、この漬けであり様々な楽しみ方で 是非皆さん使ってみてください。 おフィね。はい。みひさんとかね。はい。 それでなんか竜ジ君歌えないのって言われてオレンジレンジとかして歌なあ。 おじいちゃんおばあちゃんの前でいいねんて言ってもダめ。それはできなかったから頑張って掘り打ちたかを覚えたっていう。 はい。 影奉仕っていう曲をね。そういうのを覚えるとうちのおばあちゃんもものすごい喜んでくれたっていう。はい。 もう置いといていこう。 うん。 ここに置いといて邪魔って言われるから。いや、カメラがその湯気でこう 撮影も大変なんですよ。 色 画面がね、曇っちゃうんですよ。レンズが カメラさんが一番強い。いや、 動画で見ると俺が強そうに見え めちゃくちゃ言われるから。 またパハ出そうそうそう。 割と俺結構言われてる方ですよね。 言われてますよ。 はい。 だからね、そういうとこ映さないからね。全部映してほしいわ。 [音楽]

オリーブオイル勉強会の動画はこちら！

大将とのコラボ動画はこちら！

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・「かおりの蔵」は、㈱Mizkan Holdingsの登録商標です。
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★今回のレシピはこちら↓
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【ぽん酢の和風パスタ】（2人前）
1.5mmのパスタ…200g
にんにく…2片
きのこ（今回はひらたけ）…100g
ベーコン…70~80g
「AJINOMOTO エクストラバージンオリーブオイル」…大さじ2
「かおりの蔵 丸搾りゆず」…大さじ4
塩（パスタ茹でる用）…塩分濃度1%の量
刻みのり…適量
七味唐辛子…適量
⭐︎仕上げに「AJINOMOTO エクストラバージンオリーブオイル」大さじ1
★お好みで追い「かおりの蔵 丸搾りゆず」

【にんにく大葉ゆずぽん酢漬け】
サーモン…100g
カツオ…100g
鯛…100g
にんにく…5〜10g
大葉…10枚
「かおりの蔵 丸搾りゆず」…大さじ5
「AJINOMOTO エクストラバージンオリーブオイル」…大さじ2

ぽん酢の和風パスタ（1人前）
オリーブオイル大さじ1でにんにく1片炒め、きのこ50g、ベーコン40g炒め、ゆずぽん酢大さじ２炒める
1.5mmのパスタ100gを固めに茹であえ、オリーブオイル小さじ1半で完成、好みで七味

にんにく大葉ゆずぽん酢漬け
サーモン100g、かつお100g、鯛100gにゆずぽん酢大さじ5、オリーブオイル大さじ2、にんにく２片、大葉10枚つけるだけ
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