2025年9月22日 – 今日の晩御飯

2025年9月22日 – 今日の晩御飯

七宝菜(豚バラ、エビ、白菜、椎茸、ピーマン、玉ねぎ、にんじん)
ご飯
味噌汁(豆腐、なめこ、長ネギ)
大学いも
野菜サラダ(リーフレタス、ブロッコリー、きゅうり、ミニトマト)
キムチ

【七宝菜のレシピ】
豚バラ…100g
白菜…3枚 ※思っているより多くて良い(縮む)
エビ(冷凍)…4～6尾くらい
にんじん…5～10mm
玉ねぎ…1/4弱
椎茸…1個
ピーマン…1/2個
オイスターソース…大さじ1
醤油…小さじ1
酒…大さじ1
みりん…大さじ1
水溶き片栗粉…50ml
ごま油…大さじ1
塩…少々
コショウ…少々
一味唐辛子…適量

①豚バラ、野菜を一口大に切って、熱したフライパンにごま油をひき、豚バラ、白菜の芯を塩コショウして炒める
②火が通ってきたら、白菜の芯、他の具材を加える
③酒、みりんを加え、火が通ったらオイスターソース、醤油、一味唐辛子を加える
④水溶き片栗粉を加えとろみを付けて完成

【大学いものレシピ】
サツマイモ…1/3本
片栗粉…小さじ1
薄力粉…小さじ2
★砂糖…大さじ1
★みりん…小さじ1
★醤油…小さじ1/2
★水…小さじ1.5
★味の素…1ふり
黒ごま…適量
アジシオ…適量
サラダ油…適量

①サツマイモを一口大に切り、水にさらす
②耐熱容器に入れ、ラップをして600w3分レンチンする
③薄力粉、片栗粉を混ぜてまぶし、サラダ油で揚げる
④★を煮詰めて泡立ったら芋を絡める
⑤黒ごまを振って冷ましたら完成