クレープの作り方　身近な材料で　かんたんお菓子　手軽に作れます　How to make crepe フランス菓子教室　ガトードミナコ　お菓子教室　#18

クレープの作り方　身近な材料で　かんたんお菓子　手軽に作れます　How to make crepe フランス菓子教室　ガトードミナコ　お菓子教室　#18

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自粛中の今は、ベーキングパウダーも手に入りにくい状況ですね。
今回は、身近な材料でできるお菓子、クレープをご紹介します。

フランスでもいちばん人気の、砂糖をかけるだけのクレープ、ぜひお試しください。
チョコレートとヘーゼルナッツのペースト、ヌテラもおすすめです。

クレープが冷めた場合は、フライパンでバターで軽く温めると、美味しく召し上がれます。

よかったら、作ってみてくださいね。

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○クッキングパパチャンネルさん

〈パータ・クレープ〉
薄力粉 80g
砂糖　30g
塩　ひとつまみ
全卵　2こ
牛乳　200g
無塩バター　30g

1.薄力粉をふるい、砂糖、塩も加え、ホイッパーでまぜ、中心をかるくくぼませる。

2.卵を中心に割り入れ、ほぐすようにまぜ、中心から粉を少しずつくずすようにまぜていく。

3.人肌にあたためた牛乳を3分の1加えまぜ、残りも加える。溶かしバターを加えまぜる。
ざるでこして、１時間冷蔵庫で休ませる。

4.フライパンをあたため、バターをとかす。クレープ生地をながし、まわりが茶色になってきたらうらがえし、5〜10秒焼く。
2枚めからは、バターはひかなくていい。同様に焼く。

〈 Pâte à crêpe〉
80g cake flour／farine
30g sugar／sucre
a pinch of salt／sel
2 eggs／oeufs
200g milk／lait
30g salt-free butter／beurre non sale

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