野菜の旨味だけで仕上がる 朝食に かぼちゃといんげんの味噌汁 #cooking #和食 #かぼちゃ
かぼちゃの旨味がじんわり染み渡る！上品な味わいのお味噌汁です。
調理時間：30 分
分量：2人分
＜材料＞
・かぼちゃ ：100g
・いんげん ：3本
・玉ねぎ ：1/4個
・しめじ ：1/2株
・水 ：500ml
・白味噌 ：大さじ2
・顆粒和風だし ：小さじ1
・醤油 ：小さじ1/2
・ごま油 ：2滴
＜手順＞
1.かぼちゃは皮ごと小さめに切り、インゲンは4等分、玉ねぎはくし切りに切る。
2.しめじは石づきを取り、手でほぐす。
3.鍋に水を入れ沸かし、玉ねぎを入れる。
4.かぼちゃとインゲンとしめじを入れて少し火を通す。
5.顆粒和風だしを入れて火を止めて白味噌を入れ溶かす。
6.醤油をいれて味を整え、ごま油をたらして完成。
＜アドバイス＞
ちょい足し食材には人参がおすすめ。優しい甘みがアップします。