超オススメれんこんサラダ

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れんこんの超美味しい食べ方です。 れんこんとマヨ、からし、味噌はとてもよく合います!
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【超オススメれんこんサラダ】
1、れんこんの皮をむいて半分にし、5ミリ厚に切り分ける。
2、水に酢をたらし1を入れ10分置いてザルにあける。
3、れんこんを鍋に入れかつおだし、酒を入れ汁気が飛ぶまで煮詰める。
4、粗熱をとる。
5、マヨネーズ、味噌、からし、青のりを合わせて練る。
6、れんこんと5を合わせてあえる。

【材料】
・れんこん:160g1本
・酢:大さじ1
・かつおだし:150cc
・日本酒:小さじ2
・マヨネーズ:50g
・味噌:20g
・からし:5g
・青のり:少々

【メモ】
・からしをガッツリ効かせても美味しいですよ。

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3件のコメント

  1. 又、無限レシピで病み付きになりそうです。お味噌は白味噌の様ですね、手元にあるのはブラウン系しか無いけど…。

  2. いつも参考にさせて頂いてます😆
    このレシピはレンコンを煮詰めた時点で
    すでに美味しかったです。
    ソースを絡めたら絶品でした❤