里芋の味噌バター焼き

里芋の味噌バター焼き

「里芋の味噌バター焼き」

材料
里芋　250g
片栗粉(まぶす用) 大さじ1
【調味料
みそ　小さじ2
みりん　小さじ2
しょうゆ　小さじ1
料理酒　小さじ1
白すりごま　小さじ1】
有塩バター　20g
小ねぎ (小口切り)　適量

1、里芋の皮をむいておきます。
2、里芋を一口大に切ります。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで5分程加熱します。
3、耐熱ボウルに、片栗粉を加え、全体にまぶします。
4、ボウルにみそ、みりん、しょうゆ、料理酒、白すりごまを入れ混ぜ合わせます。【調味料】
5、中火に熱したフライパンに有塩バターを入れ溶かし、里芋を加え、焼き色がつくまで加熱します。
6、中火のまま、【調味料】を入れ、全体に味がなじむように炒め、火から下ろします。
7、器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。