【太っちょ海老フライ】の作り方 #cookingchannel #cooking #お料理チャンネル #簡単レシピ #料理

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【太っちょ海老フライ】
海老 6尾(中サイズ)
はんぺん 2枚

(A)おろし生姜 小さじ1.5
マヨネーズ 大さじ1
大葉 5枚(手でちぎる)
片栗粉 小さじ1

(B)マヨネーズ 大さじ1
ケチャップ 大さじ1/2
ソース 小さじ1

塩・片栗粉(海老の下処理用)
小麦粉・卵液・パン粉(パン粉をつける用)
白ごま
上記各適宜

①海老は下処理し片栗粉と塩で臭みやヌメリを取る
②下処理した海老をしっかり洗って水気を取る
③ボウルにはんぺん､(A)を全て入れはんぺんの塊がなくなるまで捏ねる
④③のタネで海老を包む
⑤小麦粉→卵液→パン粉の順番に衣をつける　⑥強火よりの中火で両面2分ずつ揚げる
⑦揚げてる間に(B)のオーロラソースを合わせる
⑧揚がったらとりつけてオーロラソースとごまをかけて完成