【夏の抗酸化レシピ】紫キャベツと紫玉ねぎのマリネ　#簡単レシピ #料理 #ヘルシーレシピ #shorts

＼さっぱり♪／
紫キャベツと
紫玉ねぎのマリネ

==================

✳︎材料（2人分）
紫キャベツ…. 200g
紫玉ねぎ……1/2個
【A】
オリーブオイル……大さじ2
酢……大さじ3
はちみつ……大さじ1
マスタード….. 小さじ2
おろしにんにく……1/2個分
キャラウェイシード……
小さじ1/2(お好みで)
レモン汁….. 大さじ1
塩・ブラックペッパー…. 少々

パセリ…. 少々

=================

✳︎作り方
①紫キャベツは洗い、芯をとり千切りにする。紫玉ねぎは薄切りにする。ボウルに【A 】を合わせマリネ液を作る。
②紫キャベツと紫玉ねぎを一緒に合わせ、塩小さじ1（分量外）を加え、全体に混ぜたら皿などの重しをし10分おく。
③②の水気をしっかりしぼり、１のマリネ液のボウルに加える。全体になじむように混ぜたらお好みでパセリをのせる。（冷蔵庫で冷やすとおいしく召し上がれます）


✳︎ポイント

・紫キャベツと紫玉ねぎの水気は少しずつ手に取り、両手でしっかりしぼってください。
•普通の玉ねぎでも代用可です。
•すぐにお召し上がりいただけますが、冷蔵庫で30分〜1時間ほど冷やすと、味かなじんでおいしくなります。
•小さなお子さまには、はちみつ、キャラウェイシードを与えないでください。