豆腐に次ぐ第三の麻婆レシピ #shorts

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難易度★★☆ ⏰ 25分💲250円

オハッス、どうもカピバラ03です。

皆さんは麻婆豆腐お好きですか❓
カピバラは残念ながら本格中華は辛すぎて苦手なんですよねー。
なので今回は子供でも食べれる（辣油次第）麻婆レシピをエビでつくってみました。エビチリ感覚で楽しんでください😚

てことでLet’s cooking🍳🔪🎽

★材料★
エビ 12尾
片栗粉 適量
白ネギ 1/4本
サラダ油 適量
塩 少々
オイスタソース 小さじ1杯
鶏ガラスープの素 小さじ1杯
水溶き片栗粉 大さじ1杯
辣油 お好み
青ねぎ 少々

🍗肉種🍗
鶏ひき肉 100g
おろしにんにく 小さじ1/2杯
おろし生姜 小さじ1/2杯
甜麺醤 小さじ1杯
豆板醤 小さじ1杯

🍯調味料🍯
水 100cc
醤油 大さじ1.5杯
酒 大さじ1杯

★作り方★
1 エビの殻を剥き、片栗粉で揉み込み、水で洗うことで臭みをとる
2 白ネギをみじん切りにする
3 肉種の材料を混ぜ、電子レンジで600W2分加熱する
4 調味料を混ぜる
5 サラダ油をしき、エビに火を通す
6 その後、肉種、混ぜた調味料、塩、オイスタソース、鶏ガラスープの素を入れ軽く煮ていく
7 水溶き片栗粉を入れ、混ぜた後辣油をお好みで入れる
8 お皿に盛り付け青ネギをかける

ワンポイント👌
片栗粉または塩でエビの臭みをとることでまた一段と美味しくなります🔪

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