ズッキーニ/ペスト風/イタリアの伝統的なバジルソース/地中海式/EXオリーブオイル/毎日サラダ生活

ズッキーニ/ペスト風/イタリアの伝統的なバジルソース/地中海式/EXオリーブオイル/毎日サラダ生活

[音楽] 今回はズッキーニをリボン上にスライスし て仕上げるバージルカオルベスト風サラダ をご紹介します。ズッキには低カロリーで カリウムや食物繊維が豊富。水分代謝やお 通じのサポートにも嬉しい夏にぴったりの 野菜です。 [音楽] オリーブオイルと白インビネガーにバジル の香りを重ねることで簡単なのに奥行きの ある味わいに。ショッピングにはロースト アーモンドを荒く刻んでプラス。食感にも 栄養にもアクセントが生まれます。 いただきます。

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材料（2〜3人分）
・ズッキーニ　1本
・バジル　5枚
・アーモンド（無塩・ロースト）　大さじ1
・EVオリーブオイル　大さじ1
・白ワインビネガー　小さじ1/2
・塩・黒こしょう　適量

作り方
1. ズッキーニはピーラーでリボン状に削り、バジルはざっくりちぎる。
2. ボウルにズッキーニとバジルを入れ、EVオリーブオイル、白ワインビネガー、塩、黒こしょうを加えて全体をやさしく和える。
3. 粗く刻んだローストアーモンドを散らして完成。

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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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