【茄子の味噌炒め】牛小間切れ肉でも美味しいです

【茄子の味噌炒め】牛小間切れ肉でも美味しいです

【茄子味噌炒め】肉には豆板醤で下味/牛肉でも美味しい
具材を増やして作る場合の合わせ調味料のレシピは最後にあります

豚小間切れ120g（牛小間切れでも美味しい）
茄子　2本　230g
ピーマン　2個
にんにく　約1/2
サラダ油　茄子を焼く用　大さじ1
　　　　　炒め用　小さじ1
　　　　　
肉の下味
料理酒　小さじ1
生姜の搾り汁　小さじ1
砂糖小さじ1/2
醤油　小さじ1/2
豆板醤　小さじ1/2
片栗粉　小さじ1

合わせ調味料（茄子2本分約230gを使う場合）
味噌　小さじ2（だしが入っていないもの）
マルコメ　プラス糀　糀美人を使用しています
料理酒　小さじ2
本みりん　小さじ2
砂糖　小さじ1
オイスターソース　小さじ1

茄子（3本）や豚肉を増やして作る場合の合わせ調味料
味噌　大さじ1
料理酒　大さじ1
本みりん　大さじ1
砂糖　大さじ1/2
オイスターソース　大さじ1/2

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A night Alone
Love Struck

🎶VLLO
Wine and Lipstick

#茄子 #味噌　#豆板醤 #夏野菜レシピ