【ゴーヤと豚肉のナンプラー炒め】の作り方・レシピ #shorts
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9月も半分終わりました。
夏の間、たくさん食べた
実家ゴーヤも収穫が終わり、
最後の1本となりました。
盛りのときには
「また、ゴーヤかぁ・・・」
と思ったりしたけれど
来年まで食べられないと思うと
さみしい気がします。
まぁ、今ではお金を出せば
1年中ゴーヤは買えますが・・・。
最後のゴーヤは豚肉と一緒に炒めて
ナンプラーで味つけ。
ゴーヤは鶏肉でも牛肉でもなく
豚肉と相性が一番！（だと思う）。
終わりつつある夏を思い返しながら
美味しくいただきました。
ナンプラーがある方は
ぜひ、作ってみてくださいね。
これだけでバッチリ味が決まりますよ。
あ、ビールのおつまみにもよく合います。
【ゴーヤと豚肉のナンプラー炒め】
＜材料2人分＞
ゴーヤ 1本
玉ねぎ 1個
豚ももスライス 200g
ごま油 大さじ1
ナンプラー 大さじ2
こしょう 適量
＜作り方＞
①ゴーヤは種をのぞいて１cm弱幅に切り、
玉ねぎはスライスする。
②フライパンにごま油大さじ1をしき、
中火で豚肉を炒める。
③豚肉の色が半分ぐらい
白っぽくなってきたら、
玉ねぎとゴーヤを加えて5分ほど炒める。
④材料に火が通ったら
ナンプラー大さじ2とこしょうを加えて
できあがり。
＜保存期間＞
冷蔵：3日間
冷凍：2週間
早めに食べてくださいね。
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