皮から作る焼き小籠包とオリオンザドラフトで優勝する
[音楽] こんばんは今日は 焼き小籠包を 皮から作ってきたと思いますそれでは皆 さん見てください [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽]
皮から小籠包を作って焼いてみました。
材料
餡
豚ひき肉 200g
ショウガ 10g
ネギ 30g
ラード 15ｇ
醤油 大さじ1/2
酒 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1/2
砂糖 ふたつまみ
塩 ひとつまみ
コショウ 適量
スープ
水 150cc
鶏ガラスープの素 小さじ2
酒 小さじ2
ゼラチン 5ｇ
皮
強力粉 160g
砂糖 小さじ2
塩 ひとつまみ
油 小さじ1
６０度のお湯 90cc
タレ
ショウガ千切り 適量
黒酢 適量
醤油 適量
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