カレー粉でプロ級の味に！牛肉版ドライカレーの作り方

カレー粉でプロ級の味に！牛肉版ドライカレーの作り方

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カレー粉でプロ級の本格味になる牛挽肉版のドライカレーの作り方を紹介です。玉ねぎや人参、ワインやジュースを使い自然な甘味を加え仕上げるドライカレーになっています。作り置き、または一晩寝かせる事でさらに美味しくなり、作り方も比較的簡単で味も絶品です！

玉葱の甘味をしっかりと引き出す事が美味しく作るポイントです。また、寝かせてから温める場合は、塩分を控えめにして寝かせ、再度温めるときに塩分を調整して下さい。

（材料）3～4人前
牛挽肉・・・・250g
玉ねぎ・・・・半分
人参・・・・・80g
ピーマン・・・1個
乾燥パセリ・・適量

（調味料）
トマトピューレ大さじ2
中濃ソース・・大さじ2
ケチャップ・・大さじ2
醤油・・・・・小さじ2
赤ワイン・・・40cc
白ワイン・・・40cc
りんごジュース40cc（果汁100%）
バター・・・・5g
おろしにんにく小さじ1
おろし生姜・・小さじ1
S＆Bカレー粉・大さじ1半
白胡椒・・・・小さじ半分
チキンコンソメ半分（固形）
塩小さじ・・・1/3

（ターメリックライス）1人前
ご飯・・・・・200g
オリーブオイル適量
ターメリック・小さじ1
バター・・・・5g

【関連動画】
ご飯レシピ集

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#牛挽肉料理 #カレー粉 #一品料理マサちゃんねる