【がり】新生姜の甘酢漬け 季節の常備菜 旬の手しごと

【がり】新生姜の甘酢漬け 季節の常備菜 旬の手しごと

旬の新生姜を甘酢に漬けました。
透きとおる薄切りが、時間とともにほんのり紅を帯びていくのが楽しみです。
江戸前寿司に欠かせない「がり」。
夏のご飯がすすむ、涼やかな常備菜です。