【おつまみシリーズ】甘辛い味がクセになる！カボチャとベーコンのスパイシー炒め！
■カボチャとベーコンのスパイシー炒めの材料 (2人前)
カボチャ: 200g
ベーコン: 50g（約2〜3枚）
ニンニク: 1片
オリーブオイル: 小さじ2
チリパウダーまたはカイエンペッパー: 小さじ1/4（お好みで調整）
塩・胡椒: 適量
パセリ: 少々（飾り用）
■作り方
1.カボチャは種と皮を取り除き、1cm幅の一口大に切ります。電子レンジで柔らかくなるまで約4〜5分加熱します。
2.フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたニンニクと細切りにしたベーコンを入れて中火で炒めます。
3.ベーコンがカリッとなったら、柔らかくしたカボチャを加え、チリパウダーまたはカイエンペッパーを振りかけてさらに炒めます。
4.塩・胡椒で味を調え、器に盛りつけて刻んだパセリを散らして完成です。
■Ingredients for Spicy Stir-fried Pumpkin and Bacon (Serves 2)
Pumpkin: 200g
Bacon: 50g (about 2-3 slices)
Garlic: 1 clove
Olive oil: 2 teaspoons
Chili powder or cayenne pepper: 1/4 teaspoon (adjust to taste)
Salt and pepper: to taste
Parsley: a little (for garnishing)
■How to make
1. Remove the seeds and skin of the pumpkin and cut it into bite-sized pieces 1cm wide. Heat in the microwave for about 4-5 minutes until soft.
2. Heat olive oil in a frying pan, add chopped garlic and shredded bacon and fry over medium heat.
3. When the bacon is crispy, add the softened pumpkin, sprinkle chili powder or cayenne pepper and fry further.
4. Season with salt and pepper, serve in a bowl and sprinkle chopped parsley on top to finish.