๐๐ช COMPOSTA MAGICA | Sembrano mele, e invece… #composta #lowcarb #ricetta #italianfood
๐ช๐ COMPOSTA MAGICA
Questa รจ un’idea di composta low carb davvero unica! ๐คฉ L’ho voluta chiamare “magica” perchรฉ sembra una composta di mele ๐๐ ma… Senza mele! ๐
Per chi come me non puรฒ mangiarle per qualche motivo (a me fanno allergia alla bocca e aciditร allo stomaco!), ma ama comunque il sapore di questo frutto, questa ricetta รจ una rivelazione! ๐ฒ
๐ค E ti dico subito che non si sente nรฉ la barbabietola nรฉ il sapore della zucchina ๐ ๐ปโโ๏ธ! Il mix di ingredienti crea una vera magia! ๐ช
Ingredienti:
8 zucchine medio piccole (circa 400gr)
200 gr di barbabietola
Il succo di 1 lime
3 datteri medjoul
๐Opzionali:
cannella e polvere di scorza di arancia essiccata (o scorza di arancia fresca). Non indispensabili ma danno un tocco in piรน e smorzano l’eventuale sentore di zucchina.
๐โ๐ฉ Lime: puoi aumentare un po’ la dose per andare ad alleggerire ulteriormente il sapore dell’ortaggio.
1๏ธโฃFai ammorbidire in acqua i datteri, tenendoli in ammollo finchรฉ non avrai finito tutti i prossimi step.
2๏ธโฃLava e sbuccia le zucchine con un pelapatate per rimuovere la parte verde superficiale, tagliale a tocchetti, cuocile al vapore (se come me hai la pentola a pressione bastano 3 minuti), e falle freddare
๐๐ปSe hai la barbabietola fresca dovrai lavarla, sbucciarla, tagliarla a tocchetti e farla bollire, altrimenti se come me hai preso quella precotta potrai saltare questo passaggio e andare al successivo.
3๏ธโฃFrulla la barbabietola e, con l’aiuto di un sacchetto filtrante (quelli per bevande vegetali) o di un canovaccio pulito, strizzala per togliere quanta piรน acqua possibile.
4๏ธโฃFrulla tutti gli ingredienti (zucchine, barbabietola, succo di lime, datteri e aromi) e versa in un contenitore ermetico dove potrai conservare la composta magica per 4/5 giorni.
๐ฉ๐ปโ๐ณ Ottima da spalmare o per farcire torte, biscotti, crรชpes e dolcetti!
๐ชDimmi, sei pronta/o a fare anche tu questa magia?
๐ฌ Dimmelo nei COMMENTI
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