93万回再生！一生ものの、甘酒蒸しパン。米粉。グルテンフリー。小麦粉、砂糖、卵、乳製品なし。ふわっふわ、絹のような食感です。レシピは本編へ。

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米粉おやつ研究家のねぎちゃんです！

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さてさて、今回は
私のレシピの中でもずっと長らく人気な…
とってもお気に入りの甘酒蒸しパン♪

ふんわり。柔らか。
米粉と甘酒の優しい甘さで、
ご飯でもおやつでもいけちゃう生地。
ジャムをつけると最高です…！

動画では蒸しパンのポイントを深掘りしてます。

⚪︎小麦粉なし
⚪︎砂糖なし
⚪︎材料4つ
⚪︎蒸してもレンジでも

気分でいろんな蒸しパンを作りますが、
やっぱり１番のお気に入りです🥰🌱

…..材料（3〜4個分）……………………….

・甘酒（ストレートタイプ）…50g
・牛乳（好きなミルク）…50g
・米粉…70〜75g※
・ベーキングパウダー…3.5g

※米粉
ミズホチカラ…75g
それ以外の製菓用米粉…70g
がいいかなと思います☺️◎
今回のオススメはミズホチカラです🌾

…..作り方……………………………………..

【下準備】
蒸す場合、お湯を沸かしておく。

①混ぜる。
ベーキングパウダー以外の材料をボウルに入れよく混ぜる。
お湯が沸騰してぶくぶくしたら、ベーキングパウダーも入れる。

②蒸す
カップに入れて約12分ほど蒸して完成です♪
レンジの場合600w約一分です！

【おいしく蒸しパンを作るには】
✔︎ベーキングパウダーを入れたらすぐに蒸す✨
✔︎お湯は蒸している間ぶくぶく蒸気が立っている状態で✨
✔︎ レンジの場合は表面が乾いていたらOK
→底が湿っていても乾きます
→表面生焼けの場合は十秒ずつ追加
→加熱しすぎるとものすごく硬くなりますので慎重に☺️💕

誰かのお気に入りになったら嬉しいなぁ…🥰
甘党の方は甘みを足してくださいね😊
ここまで見ていただきありがとうございます💓
今日もお疲れ様でした🍳✨

（著者3冊）

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