お刺身の盛り付け方【スーパーで買ってきたお刺身盛り合わせパックをおうちのお皿に盛り付け直す映えテクニック】

お刺身の盛り付け方【スーパーで買ってきたお刺身盛り合わせパックをおうちのお皿に盛り付け直す映えテクニック】

お刺身を盛り付ける時の基本の方法をフードコーディネータが実演解説します。
お店で買ってきたお刺身パックを、おうちのお皿に盛り直してみましょう。ちょっとしたコツを知っておくと上手に盛り付けが出来るようになりますよ。

00:00 お皿盛りの見本例
00:05 買ってきたお刺身パック盛り合わせ
00:09 ツマ類も含めすべて一旦バットに取り出す
00:13 大根のツマは洗って水気を切る
00:22 新鮮な大葉を用意する
00:26 ツマを手のひらに適量（お刺身の種類の数に分けると良い）とって、箸で巻く（クルクル巻くと高さが出て形が整います）
00:33 ツマをお皿に盛り、ツマの上に大葉を置く（大葉は少しずらして並べると映えます）
00:36 お刺身の色のバランスを見て盛り付ける
00:39 わさびは手前に、その他の添え物は隙間に盛り付ける
00:43 完成

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