【目分量で出来る】バターナッツかぼちゃで簡単に手作りアイスクリームを作りました
こんにちは今日はバターナッツかぼちゃを アイスクリームにしたいと思います下を 取り除き縦半分にカットし [音楽] [音楽] ますタを取り ますこのかぼちゃははいつも取り寄せて いる無農薬栽培や有機栽培の野菜の通販で 届いたものですバターナッツかぼちゃは 共産かぼちゃやピーナッツかぼちゃとも 呼ばれるそうです水分が多いのでばっさり とした味わいです加熱するととても 柔らかいのでずれしやすいかもしれません 通販の野菜は季節に合わせてどんな野菜が 届くか分からないので普段使わない野菜が 届いてくることもありそれが1つの楽しみ でもありますバターナッツかぼちゃは使い 慣れていないのでレシピを検索したのです が皆さん困ってらっしゃるようでスープや パンやクッキー以外にあまりレシピが 見つかりません水分が多いというのが レシピの作成を難しくしてるのかなと思い ます私はこの間風でタイムラインに上がっ てきたYouTube動画で筋肉マンが プロテインをいかに美味しく摂取するかと いうショート動画がありさま芋をアイス クリームにしてプロテインを混ぜてタを見 ましたそれでバターナッツかぼちゃも アイスクリームにしたら美味しいのでは ないかと思いました皮を剥きます皮は硬く てちょっとだけ拭きにくいです [音楽] [音楽] あ やっぱり剥きにくいですさらに半分にし ます皮を剥く部分は割し [音楽] ます皮を剥きました5分くらいかかりまし たこれから加熱するのでサイコロ状にして 火が通りやすくします私はフライパンで 蒸煮にしますがレチでも良いです こうやって見るとマンボみたいにも見え ますフライパンの絵は引っ掛けると危ない のでいつも向こう側に向けてい ます今水を運んできており ますかぼちゃが半分来るくらい水を入れ [音楽] ます倒して中火で蒸にしますぶつぶつに 立つ音が聞こえてから3分くらいそのまま 煮て柔らかくなったかフクでさして確認し ますあ大丈夫ですたよく火が通っています 火を止めてザに開けてボールに入れます ちょっとお待ちください ませはい熱々です湯気黙々砂糖を味にし ながら適量を入れていき ますアイスクリームにしますが冷たいと 甘味を感じにくくなるので気持ち甘めにし ますバターナッツかぼちゃは元々甘味が 少なめのかぼちゃだそうなので砂糖は少し 多めですご自身の好みに合わせて味見し ながら砂糖を加えてくださいスイーツ作り をするとこんなに砂糖が入っていたのかと 驚きますよね暑いうちに砂糖と一緒に潰し ますがこの時点でフードプロセッサや ブレンダーを持っている人は使って くださいない人はザで越してください アイスクリームには滑らかな方が美味しい ですマッシャーだけではどうしても荒く粒 が残ってしまいました繊維はそれほど荒く ないので腰やすいと思い ますこうしてみると水分が本当に多いです ねこの後ブレンダー 音がうるさくなりますお気をつけください ブレンダーがやっぱり必要でし たすでにら待って い 次にホイップクリーンを加えて混ぜます 牛乳でもいい です私は七分建てですがもっと固めでも 構いませ んスプレー缶のホイップクリームなら簡単 ですよ ねちょっとお待ちください ね はい生 クリームよく混ぜ ますこの後ホイップクリームと同量の牛乳 を足しても良いかもしれません出来上がっ たアイスクリームはかぼちゃの味がかなり 濃厚で滑らかとは言え食感に少しザラつき がありました今回かぼちゃ1個と生 クリーム200ccを使いましたがさらに 牛乳を200ccから400cc足しても 良いかもしれませんその分砂糖を足して くださいアイスクリームの量は増えるしお 得ですねバットに流し込んでいき ます見えづらくて申し訳ありませ ん 結局必要だった食材はバターナッツ かぼちゃ砂糖生クリームの3つでした色々 値上がりしてますがかぼちゃ1個で大量に アイスクリームが作れ ますぶか高騰しているのでおやつを手作り している人が増えてるかもしれません まだ残暑もありますし調理に使いにくい 変わり種のかぼちゃはアイスクリームに 是非お使い [音楽] くださいこれを冷やして2時間後に軽く 混ぜ ます そして再度冷やして固まったら食べられ ます2時間冷凍してふわふわで シャリシャリのアイスを混ぜて滑らかにし ます牛乳をもっと加えていたらこの倍の量 を食べられていたのにと思うと残念 です皆さんは量を増やしてお得に 召し上がりください アイスクリームは今すぐ作って食べられる おやつではないので時間や気持ちに余裕が ある時に楽しんで作ってみて くださいはいできましたトッピングがなく てごめんなさい皆さんはお好みで トッピングしてください
なんか使いにくい バターナッツかぼちゃ。
水分が多くて煮崩れしやすく、
天ぷらにしてもあまり美味しくない…。
スープやパイやクッキーしかレシピはないの？
…どうしようかなと考えて、アイスクリームにしようと思い付きました。
目分量で味見しながら作れる超カンタンレシピです！
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