マグロのステーキ#料理 #料理動画 #簡単レシピ

是非作ってみて↓

⭐︎材料（家族4人分）
・マグロハラモ・4切れ
・酒・大2
・岩塩・小1（様子見ながら）
・薄力粉・大2
・サラダ油・大1

※ちなみにマグロハラモは内臓を取り囲むお腹の部位のことだよ（トロの下）

◎作り方
1.マグロハラモに酒をかけ、冷蔵庫に10分入れておく
2.出てきた水分をペーパーでしっかり拭き取る
3.岩塩で両面を味付けして薄力粉を薄くまぶす
4.サラダ油を引いたフライパンで弱火で焼く
5.焼き色こんがりでひっくり返して油をペーパーで拭き取って完成✨

★ポイント
①酒で臭み消し
②ペーパーで匂いの元を取る
③岩塩で旨味倍増
④薄力粉で旨みを閉じ込める
⑤弱火でこんがり焼く
⑥匂いの元の油を拭き取る

6個のポイントを全てやればお店レベルのマグロのステーキが作れます🤤やってみてね👍