日本橋ゆかり三代目野永喜三夫氏のおまかせコース

日本橋ゆかり三代目野永喜三夫氏のおまかせコース

[音楽] [音楽] 真ん中ですちょっとおさにもあのモツラチーズのチャームになります下は東京のえ町田の加藤ハムさんの卵ですねは北海道のモツラチーズをこう溶かしてソースのようにしてます軽く混ぜるとすごトロトロなので [音楽] はい [音楽] [音楽] [音楽] うんあのかきが良かったら中も食べていただいた後そのまま食べられます筆書きというはい甘いかきな買ことパリパリ [音楽] [音楽] あの [音楽] はいまけとハのシンプルな飛びです香りが抜けないようにまましてますんで抜いていただいてあのよかったら飲むたびにあのおチョコに絞っていただいた方がます最初は何も絞らずそのままあの飲んでいただいて [音楽] 味 [音楽] こちのオリジナルのちょっとタレをかけるんですねサラダ感覚ででよろしかったらうちのオリジナルの納豆で作りました納豆万能だでさっぱり系でしたらオシコンと選べるんですけど今日お刺身ですねえ大トロとですねホタテをちょっと焼いてありますでちょっと四角いのはですね京都のナスを一度油であげてあのペーストにしたナスのニゴが入っ軽とと混ぜて小さい器はちょっとサービスでお酒の当てにどうぞカノコタルたんですカノとあのチーズもあとタクワとか梅も入ってマヨネーズだけあれなんで梅と [音楽] か牛牛をちょっとしゃぶしゃぶしましてそれからあのごまポン酢ですはいまこ下にも肉があるんですけど次あのお肉のスープで [音楽] き [音楽] [音楽] 岡山の青ですはい大きいやつですけど僕の厚みが全然違って [音楽] ますこうちは天然は岡山か子ですり [音楽] です [音楽] 今日はですね青森の東通り牛というの牛ですね北半島の先ですムの後ろの方ですね東という場所がありましてそこの牛ですねクズになってます中国クズをうちのブレンドで味なしてクズがすごく美味しいので絡めてっ [音楽] この食事と [音楽] デザート [音楽] [音楽] DET [音楽] あ DET

昭和10年創業の老舗割烹店で代々宮内庁への出入りが許された名店
三代目の野永喜三夫さんは、菊乃井で村田吉弘氏のもとで修行され、
料理の鉄人Japan cup’02では総合優勝を果たす
最近ではクラシルやご自身のyoutubeチャンネルにて野永シェフとしてわかり易く、簡単で美味しい料理を紹介して人気を博していらっしゃいます。