【切り身魚でプロの味】食レポゲスト回星お家で作れる！旨すぎるアクアパッツァの作り方！！

【切り身魚でプロの味】食レポゲスト回星お家で作れる！旨すぎるアクアパッツァの作り方！！

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東京錦糸町の肉バル【Bistro guf/ビストロガフ】から料理レシピを発信しているチャイルディッシュです！
今回は切り身で簡単アクアパッツァを作りました♪
是非ご家庭で試してみてください☺️
今回は食レポで初ゲストを呼んじゃいましたw爆笑必至！最後まで見てくださいねw
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【材料】
・白身魚切り身(今回はタラ)　　　2切れ
・ミニトマト　　　　　　　　　 5個
・ドライトマト　　　　　　　　 10ｇ
・アサリ(砂抜きしたもの)　　　　60ｇ
・パセリ(みじん切り)　　　　　　適量
・塩　　　　　　　　　　　　　 適量
・にんにく　　　　　　　　　　 1片
・白ワイン　　　　　　　　　　 適量
・ピュアオリーブオイル　　　　 適量
・EXオリーブオイル　　　　　　 適量
・水　　　　　　　　　　　　　 適量
・ブラックペッパー　　　　　　 お好み

【作り方】
１、ミニトマトを半分に切ります。
２、フライパンにピュアオリーブオイルを入れてあたためます。
３、白身魚を皮目から焼き、塩を振ります。※反り返らないように抑えながら焼きます
４、皮に焼き色がついたらひっくり返して潰したにんにくを入れ、白ワインを入れます。
５、水を入れて白身魚にかけながら切り身に火を通します。
６、ドライトマトとアサリを入れます。
７、殻が開くまで煮ていきます。
８、ミニトマトを入れて塩を振ります。
９、パセリ、EXオリーブオイルを入れて混ぜ合わせます。
１０、お皿に盛りつけてお好みでEXオリーブオイル、ブラックペッパーをかけて完成。

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