【10分で簡単イタリアン‼️】ボンゴレビアンコ

【10分で簡単イタリアン‼️】ボンゴレビアンコ

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速水もこみちです！M’sTABLEへようこそ！
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◎ボンゴレビアンコ （1〜2人前）

【材料／分量】
スパゲティ（1.6mm）80g
アサリ　　 　　　　　200g
白ワイン　　　　 　　大さじ6
オリーブオイル　 　　大さじ3
塩・こしょう　　 　　各少々
にんにく　 　　　　　1片
鷹の爪　　　　 　　　1本
ケッパー　　　 　 　 大さじ2
パルミジャーノチーズ（すりおろし）適量
イタリアンパセリ　　　適量
アンチョビ　　　　　 3～4枚
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【調理工程】
①　スパゲティを塩ゆでする。

②　フライパンにオリーブオイル（大２）を軽く熱し、
　　あさり、刻んだにんにくを入れて炒め、白ワインを入れ
　　口が開くまで蒸し煮する。

③　②にアンチョビを入れ、ゆでたてのスパゲティを入れて、
　　塩・こしょうで味を整え、ケッパー、パルミジャーノチーズの
　　すりおろしを加えて混ぜて盛り付け、パセリ、鷹の爪、を乗せオリーブオイルをかける。
　　
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#速水もこみち#パスタ#ボンゴレ