【サクッと濃厚】生クリームなし。美味しすぎて激推しする「かぼちゃのブリュレ」

【サクッと濃厚】生クリームなし。美味しすぎて激推しする「かぼちゃのブリュレ」

かぼちゃがあったら作って欲しい。材料は 4つ、卵は1個だけ。サクっと濃厚な 口どけが最高に美味しい人品です。今日の 主役はかぼちゃ。ふに使ってねっりと濃厚 で滑らかな口どけにします。 皮を剥いたら600Wで4分連チン。あと はこの子にお任せ。加えるのは砂糖、牛乳 、卵だけ。バニラエッセンスなどを入れ ないのが私理由。本来の所材の味って 美味しいんですよね。たまに気分を買い たい時だけでやシナモンを加えても、それ は思う大人の味わいに。ザなどではより 一層滑らかな味わい。 大きな泡は潰します。湯煎をして150° で30分。じっくり焼けばこんなに素敵な 色にオーブンは放置できるのが楽ですよね 。焼きたての時点ではプルプルです。 しっかりと冷ましてからグラニュー刀を 全体にまぶして表面を溶けるまで炙ります 。バーナーがない場合はカラメルを上から かける方法もありますが、どうしても表面 が分厚くなってアメとプリンって感じに なるから結局はバーナーがベストです。 作りたいと思ったらいいね教えてください 。

レシピは👇
【材料】グラタン皿１皿分
かぼちゃ　180g(正味100g)
牛乳　300ml
全卵　1個
グラニュー糖　40g

【作り方】
かぼちゃはわたと種を取り除き、ふんわりとラップに包んで600Wのレンジで4分ほど加熱する。
ミキサーにかぼちゃ、牛乳、卵、砂糖30gを加えてなめらかになるまで撹拌する。
裏ごしして器に流し入れ、150℃のオーブンで約30分、湯煎焼きする。
冷やしてから表面に残りのグラニュー糖をふり、バーナーで焦がして仕上げる。

【グラタン皿のサイズ】
28.8×20.3×3.8cm/重量約680g/容量約850mL（500mlほどが入れば大丈夫です。）

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