茶碗蒸し 6分でできる　プルプル茶碗蒸しの作り方。素材3つだけで、簡単でなめらかな中華風茶碗蒸しの作り方。たれの作り方も解説！#茶碗蒸し#中華スイーツ#スマート中華

茶碗蒸し 6分でできる　プルプル茶碗蒸しの作り方。素材3つだけで、簡単でなめらかな中華風茶碗蒸しの作り方。たれの作り方も解説！#茶碗蒸し#中華スイーツ#スマート中華

[音楽] ん 皆さんこんにちは今日は中華付の基本の茶碗蒸しを作りましょうか まずは 卵を3つ用意します をしよう生死を賭けます 出汁を入れます今度は昆布のだしを使いました 台詞がなければたちのギズでも大丈夫です 京子混ぜ合わせておきます 幅を取り除きます [音楽] これがは3人のムンですか あとは茶碗蒸しのむすはに分けて注ぎます このまま越さなくても大丈夫です [音楽] 蒸し器に入れん第二アは重い回取り除きます 蒸し器にある蜜が湧いてきたがサバ虫を入れます [音楽] 沢虫の妻のスターがないかな 小皿で名にしましたん [音楽] 鍋の蓋をして 弱火で10分押してください [音楽] 出来上がったら鍋の蓋をすぐに開けないでください 5分くらい待ちください なめらかでロンクのんですね [音楽] 最後に醤油と水とこの油を混ぜたタレを上にかけてお召し上がりください 際のか簡単だが凄く美味しいです 子供が武器よくご飯と一緒にかき混ぜて食べます 私の長男の母好きなら登録してくださいありがとうございます [音楽]

【おばあちゃんの味】誰でも失敗なし。プルプル茶碗蒸しの作り方。素材3つだけで、簡単でなめらかな中華風茶碗蒸しの作り方。たれの作り方も解説してます！ダイエット中でも気にせず食べられる一品です。

【誰でも簡単すぐ作れる】
中華風茶碗蒸しは、材料が卵、塩とだし(あるいは水)の3つで簡単に作れます。タレをかけて食べたら、うま味が増します。
茶碗蒸しは低カロリーなだけでなく、栄養バランスにも優れている。夜食にもピッタリな逸品です。ダイエット中でもオススメです。

【食欲がないときに】
私は子供の時に、お母さんが料理したいないときによくこれを作ってくれました。
お母さんも昔おばあちゃんが料理したくないときに作ってくれたそうです。
ご飯と一緒にかき混ぜたら完成です。時々、小エビを入れて蒸します。

日本に来て、お寿司屋で食べた和風茶碗蒸しもすごく美味しくて、色々な味を楽しめて、見た目も癒されます。中華風の茶碗蒸しは、見た目はシンプルで、たれを上にかけ、小葱やパクチーなどを添えて完成です。茶碗蒸しにもそれぞれの美味しさがあります。
中華風の茶碗蒸しを作ってお召し上がりください。

難易度★☆☆☆☆　辛さ☆☆☆☆☆　調理時間 6分
【材料】3人分
卵　3個
塩　少々
昆布だし　300ml (あるいは水)

※タレの材料
醤油　大さじ1.5
水　50ml
胡麻油　小匙１

【ポイント・コツ】
①茶碗蒸しの失敗しないコツ1は、塩を利用して凝固させます。食塩に含まれるナトリウムイオンと卵のタンパク質が結合してゲル状になります。

②昆布だしを使ったら、うま味が増します。もちろん、水でも大丈夫です。コンソメスープや鶏がらスープや、豚骨スープなど全部大丈夫です。

③茶碗蒸しの失敗しないコツ2は、蒸す直前に表面の気泡を取ってください。

④茶碗蒸しの失敗しないコツ3は、蒸す時の温度が高くなりすぎるのを避けてください。蒸し器にある水が沸いてきたら、茶碗蒸しをいれて、弱火で6分蒸してください。

⑤水滴が茶碗蒸しに落ちないように、蓋をした方がいいです。

⑥蒸し終わったら、すぐに鍋の蓋を開けないで下さい。5分位待って開けます。

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