ささみの春雨サラダの作り方｜レンジで簡単！和えるだけで完成！さっぱり食べやすい夏バテ対策サラダ♪お弁当・常備菜にも◎-How to make vermicelli salad-【料理研究家ゆかり】

ささみの春雨サラダの作り方｜レンジで簡単！和えるだけで完成！さっぱり食べやすい夏バテ対策サラダ♪お弁当・常備菜にも◎-How to make vermicelli salad-【料理研究家ゆかり】

今日はささミの春サメサラダを作りました 。 [音楽] うん。こんにちは。料理研究家のゆかり です。このチャンネルはいろんな料理の レシピ、そして役立つ情報をご紹介して いくチャンネルです。是非チャンネル登録 楽しんでみてください。 はい、ということで今日はですね、ささミ の春サメサラダを作っていきたいと思い ます。今回は今の時期にぴったりな さっぱり春サメサラダレシピをご紹介して いきます。ちょっと前に普通の春サメ サラダレシピをご紹介したんですが、今回 は鶏さミを入れた食べ応えのあるとても ヘルシーな春レシピをご紹介していきます 。さらに今回は火を使わずに電子レンジ だけで作ることができます。材料は手軽で 作り方もすごく簡単です。所々ポイントも ありますので是非最後まで楽しんでみて ください。それではどうぞ。それではまず 始めに具材の材料をご紹介します。材料は こちらです。春サメ、鶏さミ、キュウリ、 カニカマ。こちらの材料で作っていきます 。まず春サメに関しましてはこちら ショートタイプを使っていきます。長い ものに関しては半分に切っていただくと いいかなと思います。そして今回は鶏さミ と春サメ以外にキュウリとあとはカニカを 入れていきます。それでは続いて調味料 などの材料ご紹介します。材料はこちら です。お醤油、お酢、お砂糖、お酒、鶏辛 スープの元、入りごま、ごま油、胡椒、 こちらの材料で作っていきます。オ酢に 関しましてはこちらは穀物酢を使っていき ます。そしてあとはお砂糖ですね。こちら はキビ雑を使っていますが、蒸白灯を使っ ていただいてもちろんオOKです。胡椒に 関しましては塩が入っていないただの 胡椒ョですね。こちらを使っていきます。 内バイは黒コショでもオッケーです。と いうことで早速作っていきたいと思います 。 それでは早速作っていきます。まずこちら の鶏さミですね。これを耐熱のお皿に並べ ます。今回使うね、鶏さミはそんなに筋が 目立たないのでこのままやっていきますが 、筋が気になる場合はフォークとあとは キッチンペーパーを使ってフォークの隙間 に筋を入れて出てる部分の筋をキッチン ペーパーでつまんで、あとは反対方向に 引っ張り合うと簡単に取れます。その方法 でやってみてください。そしたら続いて ここにお酒を回しかけます。そして全体に な染ませてください。お酒を馴染ませる ことで臭みが取れるのとあとはお肉も しっとりとした食感に仕上がります。そし たら上からラップをします。そしてこちら を電子レンジ600Wで1分半加熱して いきます。 はい、1分半加熱しました。そしたら1度 取り出してラップを開けてください。 そしてこちらを火傷しないように裏返し ます。 裏返したらまたラップをして加熱する時は ちょっとね、1箇所空気の出入り口を作っ ておいてください。そうしましたら今度は 電子レンジ600Wで1分加熱していき ます。500Wの場合はプラス10秒から 20秒ほど加熱してみてください。 はい、1分加熱しました。そしたらですね 、このまま一旦こちらは粗熱を取っておい てください。もし見た時にまだちょっと 赤い部分がある時はもう30秒ほど加熱し てみてください。 それでは続いて耐熱のボールを用意して ください。ここに春サメを入れます。 そして春サメ全体が浸るまでお水を入れ ましょう。 そしたらラップをして1箇所また空気の 出入り口を作ってください。そうしまし たらこちらを電子レンジ600Wで5分 加熱していきます。こちらも同様に500 Wの場合はプラス10秒から20秒ほど 加熱してください。 では、加熱している間にキュウリを切って いきます。まずキュウリはね、両端を 切りようとします。ツルが付いてた方に 関しましては1.5cmぐらい切って、 そしてこの切り口同士を擦すり合わせます 。そして抜きしていきます。このつるっと した方はね、白が強いのでこのように 悪抜きしていただくと美味しく召し上がっ ていただけます。ま、こちらをやらなくて も食べることはできるので、時間がある時 はやってみてください。 はい、オッケーです。そしたら水洗いし ましょう。水洗いしたら水分を拭き取り ます。拭き取ったら斜め切りにして ください。 ま、大体5mm幅ぐらいで切ってみて ください。 そしてくるっと回転させて、そして細切り にしていきます。また5mm幅ぐらいで 切ってください。 切り終わったらこちらペーパーの上に乗せ ます。 [音楽] そして上からペーパーを被せて水分を 拭き取ります。キュウリはだんだん水分が 出てきますので使うまでこのように ペーパーで挟んでおいてください。では 続いてカニカマです。こちらはビニールを 取って手でほぐしておいてください。 カニカマはこれでオッケーです。はい、今 春めが5分加熱が終わりました。そしたら ラップを外します。そして一度ね、 きちんと春めが柔らかくなってるか チェックしてください。まだ硬い時はもう 少し加熱してみてください。そしたら 湯切りしましょう。はい。湯切りしたら 一度ね、ボールの水分を拭き取ります。 そして春サメの水分をしっかり切って ボールの中に戻し入れてください。入れ たらですね、熱々なうちにここにお砂糖と あとは鶏辛スープの素を入れてください。 特にね、鶏辛スープの元は温かいところ じゃないと溶けなかったりするので、熱々 のうちに入れて、そしてよく混ぜて ください。これでお砂糖と鶏の素を溶かし ていきます。あとはね、これで春めにね、 軽くした味をつけていきます。 これで鶏辛スープの素とお砂糖が溶けれ ばオッケーです。はい。そしたらこちらの 鶏さミですね。粗熱が取れたので手で ほぐしていきます。こんな感じで食べ やすい大きさにねほぐしてください。 このようにほぐしてください。では最後 合わせていきます。まずこの中に鶏さミを 入れます。続いてカニカマ。あとはね、 キュウリを入れましょう。 そして調味料を加えていきます。ここにお 醤油、オ酢、ごま油、あとは胡椒、そして 白ごまです。これをよく合えてください。 これでオッケーです。あとはね、このまま 召し上がっていただいてもいいですし、 少し冷蔵庫で冷やしてから召し上がって いただいてもオッケーです。これで完成 です。はい、これでささミの春サメサラダ の完成です。こんな感じに仕上がりました 。このようにしっかり味もして美味しそう に仕上がってます。とてもね、さっぱりと した仕上がりになってます。これで完成 です。それでは早速いただきたいと思い ます。ではいただきます。 うん。うん。さっぱりしててすごく 美味しいです。そして春サメと鶏さミにも ね、しっかり味が出してます。 うん。うん。 はい、ということで今日も美味しく 仕上がりました。今回のさミの春サメ サラダのポイントです。まず鶏さミに関し ましてはこちらをですね、お酒を絡ませて その後レチンしてください。そうすること でお肉の臭みが取れてあとはしっとりとし た食感に仕上がります。こちらは1分半 加熱したら一旦取り出して裏表逆にして また加熱していただくことで加熱の村を 防ぐことができます。レンチが終わったら こちらは粗熱を取っておいてください。 そして春サメに関しましては今回は電子 レンジで戻しました。春サメがしっかり 被るぐらいまでお水を入れてその後電子 レンジで加熱してください。こちらの加熱 時間は春サメが柔らかくなるまで加熱して ください。そしてキュウリに関しましては こちらは千切りにした後にペーパーで挟ん で置いときましょう。は結構水分が出てき やすいので、使うまでペーパーで挟んで おくと水分をしっかりね、拭き取ることが できます。そして春サメの加熱が終わっ たらお湯を切って、そしてその後お砂糖と あとは鶏辛スープの素を入れてこちらの2 つをしっかり溶かしてください。特に鶏辛 スープの元は温かいところに入れないと なかなか溶けなかったりする場合があり ますので、必ず温かいうちに加えてよく 混ぜてください。あとは残りの材料を加え てあえて召し上がってください。材料は 手軽で作り方もすごく簡単です。とても 美味しいので是非作ってみてください。 はい、ということで今日はささミの春サメ サラダを作りました。私のチャンネルでは 他にもたくさんいろんな動画を配信して ます。是非チャンネル登録して楽しんでみ てください。そしてTwitter Inst、Facebook、 TikTok。こちらにも色々アップして いますので是非いいねフォローシェアして いただけたら嬉しいです。よろしくお願い します。ということで今日はこの辺で 終わりたいと思います。本日も最後までご 視聴いただきありがとうございました。 是非グッドボタンもよろしくお願いします 。それではまた次回の動画でお会いし ましょう。バイバイ。

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、ささみの春雨サラダの作り方をご紹介します。レンジで簡単！和えるだけで完成！さっぱり食べやすい夏バテ対策サラダ！お弁当・作り置きにもぴったりな一品です。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll be showing you how to make chicken breast and vermicelli salad. It’s easy to make in the microwave! Just mix it all together and it’s ready! A refreshing and easy-to-eat salad to beat summer fatigue! It’s a perfect dish for bento boxes and for making ahead. It’s so delicious, so please give it a try.

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■材料（3〜4人分）
・春雨 60g
・ささみ 3本
・きゅうり 1本
・カニカマ 5本
・醤油 大さじ2
・酢 大さじ2
・砂糖 大さじ1/2
・酒 大さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・白胡麻 大さじ1
・ごま油 小さじ2
・胡椒 適量

■作り方
1.耐熱皿にささみをおき、酒をかけラップをしてレンジ600wで1分半加熱する。
2.取り出し裏返し、レンジ600wで1分加熱し粗熱をとる。
3.ボウルに春雨を入れ水を加えラップをして600wで5分加熱する。
4.きゅうりを千切りにし、水分をふきとる。
5.カニカマを手で割く。
6.春雨の水分を切り、、鶏ガラスープの素と砂糖を加え混ぜる。
7.ささみを手でほぐす。
8.ボウルに全ての材料を加えて和え完成。

■ingredients
・60g Vermicelli
・3 Chicken fillets
・1 Cucumber
・5 Crab sticks
・2 tbsp Soy sauce
・2 tbsp Vinegar
・1/2 tbsp Sugar
・1 tbsp Sake
・1 tsp Chicken stock powder
・1 tbsp White sesame seeds
・2 tsp Sesame oil
・Pepper

■Instructions
1. Place the chicken fillets on a heat-resistant plate, pour sake over them, cover with plastic wrap, and microwave for 1.5 minutes at 600W.
2. Remove, turn over, and microwave for 1 minute at 600W, then let cool.
3. Put the vermicelli in a bowl, add water, cover with plastic wrap, and microwave for 5 minutes at 600W.
4. Julienne the cucumber and wipe off the moisture.
5. Break the crab sticks apart by hand.
6. Drain the water from the vermicelli, add the chicken stock powder and sugar, and mix.
7. Loosen the chicken fillets by hand.
8. Add all the ingredients to a bowl and toss to finish.

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🍳オススメ簡単レシピ

◎ちくわときゅうりの薬味サラダ
　https://youtu.be/8ckDvl7Ttaw

◎サバ缶玉ねぎサラダ
　https://youtu.be/GrVirUd8VYk

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